Mate čaj je vrsta čaja napravljena od lišća i stabljika ljekovite biljke koja se naziva yerba mate, znanstvenog naziva Ilex paraguariensis, a koja se široko konzumira na jugu zemlje, u obliku chimarrão ili tereré.
Zdravstvene blagodati mate čaja povezane su s njegovim sastojcima kao što su kofein, različiti minerali i vitamini, koji pružaju različite vrste svojstava čaja, posebno antioksidans, diuretik, blagi laksativ i dobar je mozak.
Visok sadržaj kofeina u mate čaju smanjuje simptome depresije i umora, čineći osobu budnijom i spremnijom za svakodnevne aktivnosti. Stoga je napitak koji se široko koristi ujutro za početak dana s više energije.
Glavne zdravstvene prednosti mate čaja su:
1. Smanjite kolesterol
Prženi čaj od mate može se uzimati svakodnevno kao kućni lijek za kolesterol, jer smanjuje apsorpciju masti iz hrane zbog prisutnosti saponina u njegovoj konstituciji. Međutim, ovaj kućni lijek ne bi trebao zamijeniti liječenje koje je naznačio liječnik, ali je izvrstan način nadopunjavanja ovog kliničkog liječenja.
2. Pomozite vam smršaviti
Ova biljka ima termogeno djelovanje, što pomaže u procesu mršavljenja i smanjenju ukupne tjelesne masnoće. Čaj djeluje tako što poboljšava signalni odgovor sitosti, jer usporava vrijeme pražnjenja želuca i smanjuje količinu leptina u cirkulaciji, a također smanjuje stvaranje visceralne masti.
3. Zaštitite srce
Mate čaj ima zaštitni učinak na krvne žile, sprečavajući nakupljanje masnoće unutar arterija, što posljedično štiti srce od srčanog udara. Međutim, njegova redovita konzumacija ne isključuje potrebu da se hranite zdravo, s malo masnoća.
4. Kontrola dijabetesa
Mate čaj ima hipoglikemijsko djelovanje, što pomaže u smanjenju količine šećera u krvi, ali u tu svrhu mora se konzumirati svakodnevno, i to uvijek bez šećera i zaslađivača.
5. Borite se protiv umora i malodušja
Zbog prisutnosti kofeina, mate čaj djeluje na razini mozga, povećavajući mentalnu sklonost i koncentraciju, pa je sjajno piti nakon buđenja i nakon ručka, ali treba ga izbjegavati noću i od kasnih popodnevnih sati do ne promicanje nesanice i otežavanje sna. Njegova je potrošnja posebno naznačena za studente i ljude u radnom okruženju kako bi bili na oprezu.
Iste su blagodati pronađene u prepečenom čaju od lavove mate, biljke mate, chimarrão i tererê.
Kako napraviti čaj od mate
Mate čaj može se piti vrući ili ledeni, a može se dodati i nekoliko kapi limuna.
Sastojci
- 1 žlica prženih listova jeerbe mate;
- 1 šalica kipuće vode.
Način pripreme
Dodajte listove yerba matea u šalicu kipuće vode, pokrijte i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta. Procijedite i uzmite sljedeću. Dnevno se može popiti do 1,5 litre mate čaja.
Kako napraviti chimarrão
Chimarrão je uobičajeno autohtono piće u južnim regijama Južne Amerike, koje se pravi od yerba mate-a i mora se pripremiti u određenom spremniku, poznatom kao tikva. U tu zdjelu stavlja se čaj i također "bomba", koja djeluje gotovo poput slamke koja vam omogućuje da pijete chimarrão.
Da biste je pripremili u obliku mate, travu mate, za mate, treba staviti u posudu dok se ne napuni oko 2/3. Zatim pokrijte posudu i naginjte posudu dok se biljka ne nakuplja samo na jednoj strani. Na kraju, praznu stranu napunite vrućom vodom, prije nego što uđete u točku vrenja, a također stavite pumpu na dno posude, držeći prst na otvoru slame i uvijek dodirujući pumpu uza zid posude. Upotrijebite pumpu za filtriranje da pijete čaj, još vruć.
Tko ne bi trebao uzimati
Mate čaj je kontraindiciran za djecu, trudnice i osobe s nesanicom, nervozom, anksioznim poremećajima ili visokim krvnim tlakom, zbog visokog sadržaja kofeina.
Uz to, s obzirom da smanjuje razinu šećera u krvi, ovaj se napitak smije koristiti samo dijabetičarima uz znanje liječnika, jer će možda biti potrebno prilagoditi liječenje.