Hrana bogata vitaminom C, kao što su jagode, naranče i limuni, pomažu u jačanju prirodne obrambene snage tijela jer sadrže antioksidanse koji se bore protiv slobodnih radikala, a koji se u tijelu nalaze u višku, pogoduju nastanku nekih bolesti.
Vitamin C treba redovito jesti, jer je izvrstan iscjelitelj i olakšava apsorpciju željeza na crijevnoj razini, što je posebno indicirano u liječenju protiv anemije. Uz to, vitamin C služi za olakšavanje zacjeljivanja kože i poboljšanje cirkulacije krvi, a izvrsno pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti poput ateroskleroze, na primjer.
Hrana koja sadrži vitamin C
Sljedeća tablica prikazuje hranu koja sadrži veliku količinu vitamina C:
| Hrana bogata vitaminom C | Težina | Količina vitamina C |
| Sirova žuta paprika | 100 g | 201,4 mg |
| Prirodni sok od naranče | 248 g | 124 mg |
| jagoda | 152 g | 86 mg |
| Papaja | 140 g | 86 mg |
| Kivi | 76 g | 74 mg |
| Guava | 100 g | 73,3 mg |
| Dinja | 160 g | 67,5 mg |
| Sok od rajčice | 242 g | 67 mg |
| Mandarina | 100 mg | 63,6 mg |
| Mango | 207 g | 57 mg |
| naranča | 96 g | 51 mg |
| Kuhana brokula | 92 g | 37 mg |
| Kuhana cvjetača | 62 g | 27 mg |
| Kuhani kupus | 65 g | 27 mg |
| Slatki krumpir | 100 g | 23,8 mg |
| Morski plodovi na pari | 100 g | 22 mg |
| Svježa rajčica | 90 g | 17 mg |
| Lubenica | 152 g | 14 mg |
| Prirodni limunov sok | 30,5 g | 14 mg |
| Sok od ananasa | 125 g | 13 mg |
Uz to, ostale namirnice s vitaminom C, iako u manjoj količini, su salata, artičoka, ananas, banana, špinat, avokado, jabuka, mrkva, šljiva, buča i repa. Idealno za dobivanje dobre količine vitamina C iz hrane je konzumacija svježa ili u sokovima.
Preporučena dnevna doza vitamina C
Preporučena dnevna doza vitamina C varira ovisno o načinu života, dobi i spolu:
Djeca i adolescenti:
- 1 do 3 godine: 15 mg.
- 4 do 8 godina: 25 mg.
- 9 do 13 godina: 45 mg.
- 14 do 18 godina: 75 mg.
Muškarci od 19 godina: 90 mg.
Žene:
- Od 19 godina: 75 mg.
- Trudnoća: 85 mg
- Tijekom dojenja: 120 mg.
Pušači: dnevnoj preporuci treba dodati oko 35 mg vitamina C dnevno, jer pušači imaju veću potrebu za vitaminom C.
Kontaminacija i lijekovi mogu ometati proces apsorpcije vitamina C, pa je u tim slučajevima, kod zdravih odraslih osoba, poželjno unositi 120 mg vitamina C dnevno, što odgovara čaši soka od naranče.
Neke studije pokazuju da vitamin C može pomoći u prevenciji određenih bolesti te poboljšati respiratorne i sustavne infekcije, pa je poželjno unositi između 100 i 200 mg dnevno kako bi se spriječile bolesti.
Kada uzimati šumeći vitamin C
Šumeći vitamin C indiciran je uglavnom za ljude koji imaju simptome nedostatka vitamina C, poput lakog krvarenja iz kože i desni, što su simptomi skorbuta. Šumeći vitamin C također može biti koristan za:
- Izbjegavajte i borite se s ljubičastim tragovima koji se pojavljuju na koži čak i u malim lezijama;
- Ubrzati oporavak mišića kod izvođača tjelesnih aktivnosti i sportaša, pomažući hipertrofiji mišića;
- Jačati imunološki sustav, sprečavajući prehladu i gripu;
- Jačajte hrskavicu jer potiče sintezu kolagena u tijelu, sprečavajući slabljenje zglobova.
Međutim, zdravim ljudima uglavnom nije potreban dodatak vitamina C, jer se ovaj vitamin lako može nabaviti hranom. Otkrijte sve blagodati vitamina C.
Kako duže zadržati vitamin C
Da bi se vitamin C zadržao u hrani, važno je da voće, poput jagoda, papaje, kivija ili naranče, ne ostavljate dugo oguljene u dodiru sa zrakom i izložene svjetlosti, jer ti čimbenici mogu smanjiti vitamin C prisutan u hrani. Stoga je prilikom izrade soka od naranče ili ananasa važno staviti ga u hladnjak u tamnu, pokrivenu staklenku kako ne bi došlo do kontakta soka sa zrakom i svjetlošću u hladnjaku.
Uz to, vitamin C otapa se u vodi prilikom kuhanja hrane, poput brokule, kupusa ili paprike, a uništava se na visokim temperaturama, pa je za unošenje maksimalne količine vitamina C važno jesti hranu prirodno, bez kuhanja.