Adekvatna hrana neophodna je u liječenju gihta, važno je smanjiti konzumaciju hrane bogate purinima, poput mesa, alkoholnih pića i morskih plodova, kao i povećati potrošnju vode kako bi se urin eliminirao višak mokraćne kiseline i smanjuju rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca.
Giht, koji se naziva i gihtni artritis, bolest je koja nastaje uslijed promjene metabolizma purina, što rezultira povećanom količinom mokraćne kiseline u krvi i dovodi do stvaranja kristala koji uništavaju zglobna tkiva, uzrokujući artritis . Ti se kristali obično nakupljaju u regijama poput prsta, gležnja, pete i koljena, uzrokujući upalu i bol.
Zabranjena hrana za giht
Hrana koju ne treba jesti tijekom krize gihta su:
- Alkoholna pića, uglavnom pivo;
- Iznutrice, poput srca, bubrega i jetre;
- Spremni začini;
- Pekarski kvasac i pivski kvasac u obliku dodataka;
- Gusje meso;
- Prekomjerno crveno meso;
- Plodovi mora kao što su plodovi mora, školjke i kapice;
- Ribe poput inćuna, haringe, skuše i srdele;
- Industrijalizirani proizvodi s bilo kojim sastojkom koji sadrži fruktozu, poput: bezalkoholnih pića, sokova u konzervi ili u prahu, kečapa, majoneze, senfa, industrijskih umaka, karamele, umjetnog meda, čokolade, kolača, pudinga, brze hrane, nekih vrsta kruha, kobasica i šunke .
Kad osoba nije u krizi gihta, ta hrana nije zabranjena, ali mora se kontrolirati kako bi se izbjegla pojava krize, stoga se mora jesti umjereno, po mogućnosti prema smjernicama nutricionista.
Hrana koju treba jesti umjereno
Hranu poput šparoga, graha, leće, gljiva, škampa, špinata, peradi i ribe koje nisu gore spomenute, treba jesti umjereno, a dio između 60 i 90 grama mesa, ribe ili peradi ili 1/2 šalice povrće svakodnevno.
Neki ljudi ukazuju da neke namirnice poput jagoda, naranče, rajčice i orašastih plodova pokreću krizu gihta, no ta hrana nije bogata purinom. Za sada nema jasnih znanstvenih dokaza koji potvrđuju da ta hrana uzrokuje napade gihta i zašto se javljaju. Stoga je važno obratiti pažnju na konzumiranu hranu i u slučaju da bilo koja hrana izazove gihta, preporučuje se izbjegavanje.
Što jesti u slučaju gihta
U slučaju gihta neophodno je piti puno vode, od 2 do 3 litre vode dnevno, tako da se mokraćna kiselina nakupljena u krvi uklanja mokraćom. Uz to, važno je u svakodnevnu prehranu uključiti hranu s diuretičkim svojstvima, kao što su:
- Potočarka, repa, celer, paprika, buča, luk, krastavac, peršin, češnjak;
- Jabuka, naranča, lubenica, marakuja, jagoda, dinja;
- Obrano mlijeko i derivati, po mogućnosti.
Uz to se također mogu jesti protuupalne namirnice poput maslinovog ulja koje se mogu koristiti u salatama, agrumima i lanenim sjemenkama, sjemenkama sezama i chia koje se mogu dodati sokovima i jogurtima. Ova hrana pomaže smanjiti bolove i upale u zglobovima.
Dijetni meni za giht
Sljedeća tablica daje primjer trodnevnog jelovnika za smanjenje viška mokraćne kiseline u tijelu:
| Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Doručak | 1 čaša smoothieja od jagoda + 2 kriške kruha + 2 kriške bijelog sira | 1 čaša soka od naranče + 2 palačinke od zobi i banane + 2 kriške bijelog sira | 1 šalica soka od ananasa + 2 kajgana sa sirom i origanom |
| Jutarnja marenda | 10 grožđa + 3 maria keksa | 1 kruška + 1 žlica maslaca od kikirikija | 1 obični jogurt s 1 žlicom lanenog sjemena |
| Ručak Večera | 90 grama piletine + 1/2 šalice riže + salata salata, mrkva i krastavac s 1 žlicom maslinovog ulja | 1 riblji file + 2 srednje krumpira + 1 šalica kuhanog povrća + 1 žlica maslinovog ulja | Tjestenina s 90 grama usitnjene puretine pirjane s povrćem |
| Popodnevni međuobrok | 1 obični jogurt s 1 žlicom chia sjemenki | 1 jabuka u pećnici s 1 žlicom cimeta | 1 srednja kriška lubenice |
Količine uključene u jelovnik mogu se razlikovati ovisno o dobi, spolu, učestalosti tjelesnih aktivnosti i činjenici da osoba ima drugu povezanu bolest, pa je važno konzultirati se s nutricionistom kako bi se mogla izvršiti cjelovita procjena i plan hrane prema potrebama.
Pogledajte video u nastavku i pogledajte više detalja o hranjenju gihta: