Željezo je važan hranjivi sastojak za funkcioniranje tijela, jer je uključeno u proces prijenosa kisika, aktivnost mišića i živčanog sustava. Ovaj se mineral može dobiti hranom, s voćem poput kokosa, jagoda i suhim voćem, poput pistacija, orašastih plodova ili kikirikija.
Prednost korištenja plodova bogatih željezom je u tome što su mnogi od njih, općenito, također bogati vitaminom C, koji je vitamin koji potiče apsorpciju željeza biljnog podrijetla u tijelu, pridonoseći prevenciji i liječenju anemije.
Znanje koje je voće bogato željezom važno je posebno za vegetarijance, jer ne jedu meso, što je izvrstan izvor željeza. Stoga je važno da traže alternative izvoru željeza kako bi izbjegli bolesti zbog nedostatka ovog minerala, poput anemije. Znajte što vegetarijanac treba jesti kako bi izbjegao anemiju.
Prednosti za zdravlje željeza
Željezo obavlja nekoliko funkcija u tijelu. Glavne funkcije željeza u hemoglobinu su kombiniranje s kisikom, omogućujući mu transport i davanje u tkiva te sudjelovanje u reakcijama oksidacije, važnim u proizvodnji energije iz hrane. Osim toga, željezo je također važno za pravilan rad imunološkog sustava i sudjelovanje različitih reakcija u tijelu.
Kada postoji manjak željeza, smanjuje se aktivnost mnogih enzima koji sudjeluju u tim biokemijskim reakcijama, ugrožavajući pravilno funkcioniranje tijela.
Voće bogato željezom
Voće bogato željezom izvrsna je alternativa obogaćivanju željezne prehrane, a služi i kao dopunska alternativa u prevenciji i liječenju anemije kod djece, odraslih ili trudnica. Neki primjeri voća koje sadrži željezo su:
| Voće | Količina željeza na 100 g |
| Pistacija | 6,8 mg |
| Suha marelica | 5,8 mg |
| Pass grožđe | 4,8 mg |
| Sušeni kokos | 3,6 mg |
| Orah | 2,6 mg |
| Kikiriki | 2,2 mg |
| jagoda | 0,8 mg |
| Kupina | 0,6 mg |
| Banana | 0,4 mg |
| Avokado | 0,3 mg |
| Trešnja | 0,3 mg |
Da bi se poboljšala apsorpcija željeza prisutnog u ovom voću, treba izbjegavati konzumaciju hrane s kalcijem u istom obroku, jer kalcij smanjuje apsorpciju željeza.
Poznajte drugu hranu bogatu željezom, odgovarajuće količine za svaku osobu i savjete koje biste trebali slijediti kako biste poboljšali njihovu apsorpciju.
Također pogledajte sljedeći video i naučite što učiniti za sprečavanje anemije: