Sjemenke bundeve, popularno nazvane bundeva moranga ( Cucurbita maksimum ), imaju brojne zdravstvene dobrobiti pomažući u funkcioniranju mozga i srca, štoviše, posebno je indicirano za poboljšanje crijevnog zdravlja i smanjenje upale u tijelu.
Glavne zdravstvene dobrobiti su:
- Pomaže u opuštanju i povećanju blagostanja: uzimanjem magnezija i triptofana koji su tvari koje djeluju na razini mozga, pomažu u borbi protiv pretjeranog stresa i potiču pamćenje;
- Pomozite izgubiti kilograme: jer je bogata vlaknima koja pomažu u smanjenju hvatanja masti;
- Doprinose stvaranju mišićne mase: jer je dobar izvor bjelančevina;
- Zaštitite tjelesne stanice: zbog prisutnosti antioksidansa;
- Smanjite upalu: kao dobar izvor omega 3, koji djeluje protuupalno.
- Poboljšati zdravlje prostate i štitnjače: jer su bogate cinkom;
- Bori se protiv crijevnih crva: jer ima antihelmintičko djelovanje, a može se koristiti čak i kod beba i djece;
- Borite se protiv anemije: jer je ona dobar izvor željeza;
- Borba protiv menstrualne kolike i PMS-a: jer sadrži magnezij koji djeluje tako što smanjuje kontrakciju mišića i, posljedično, menstrualnu koliku;
- Poboljšajte srce i kardiovaskularni sustav: jer sadrži fitosterole, a uz to imaju i antihipertenzivna svojstva koja pomažu u smanjenju povišenog krvnog tlaka.
Kako pripremiti sjemenke bundeve
Da biste sjemenke bundeve pripremili za konzumaciju, uklonite ih s unutarnje strane bundeve, a zatim ostavite da se osuše na suncu, pazeći da je prekriju finom mrežom kako bi se izbjegle muhe, ali mogu se pripremiti i u pećnici bez premašiti 75 stupnjeva, kako ne bi izgorjeli.
Kako konzumirati sjemenke bundeve
Osušene sjemenke - Ispravno osušene sjemenke bundeve mogu se koristiti cijele u salati ili juhi, na primjer, ili kao predjelo, kad se posipa malo soli i đumbira u prahu, kao što je to uobičajeno u Grčkoj. Međutim, ne biste trebali dodavati previše soli, posebno ako patite od hipertenzije. Konzumiranje oko 10 do 15 grama sjemena svaki dan tijekom 1 tjedna dobro je za uklanjanje crijevnih crva.
Zdrobljeno sjeme - žitaricama se može dodati jogurt ili voćni sok. Za drobljenje samo suho sjeme istucite u mikseru, blenderu ili procesoru hrane.
Bučino ulje - može se naći u određenim supermarketima ili naručiti putem interneta. Treba ga koristiti za začinjanje salate ili dodavanje juhi kad je spremno, jer ovo ulje zagrijavanjem gubi hranjive sastojke, pa ga zato uvijek treba koristiti hladno. Uzimajte 2 žlice bučinog ulja dnevno tijekom 2 tjedna kako biste uklonili crijevne gliste.