Alergija na hranu je situacija koju karakterizira upalna reakcija koju izaziva supstanca prisutna u hrani, piću iz konzumiranog aditiva za hranu, što može dovesti do pojave simptoma u različitim dijelovima tijela kao što su ruke, lice, usta i oči, pored može utjecati i na probavni i dišni sustav kad je upalna reakcija vrlo jaka.
U većini slučajeva simptomi alergije na hranu su blagi, svrbež i crvenilo kože, na primjer otekline u očima i curenje iz nosa, međutim kada je tjelesna reakcija vrlo jaka, simptomi mogu ugroziti život osobe , jer se može osjećati otežano disanje i otežano disanje.
Stoga je važno prepoznati hranu koja je odgovorna za alergiju kako bi se izbjegla njena konzumacija, a time i smanjio rizik od komplikacija. Međutim, ako imate kontakt s hranom koja uzrokuje alergiju, liječnik može preporučiti upotrebu antihistaminika za ublažavanje simptoma i nelagode.
Simptomi alergije na hranu
Simptomi alergije na hranu mogu se pojaviti i do 2 sata nakon konzumacije hrane, pića ili aditiva za hranu odgovornog za pokretanje upalne reakcije u tijelu. Simptomi se mogu razlikovati od osobe do osobe, a najčešće su:
- Svrbež i crvenilo kože;
- Crveni i natečeni plakovi na koži;
- Oticanje na usnama, jeziku, ušima ili očima;
- Afte;
- Začepljen i curenje iz nosa;
- Osjećaj nelagode u grlu;
- Bolovi u trbuhu i prekomjerni plinovi;
- Proljev ili zatvor;
- Gori i gori prilikom evakuacije.
Iako se simptomi češće pojavljuju na rukama, licu, očima, ustima i tijelu, upalna reakcija može biti toliko jaka da može utjecati na probavni sustav, a osoba može osjetiti mučninu, povraćanje i nelagodu u trbuhu ili dišnom sustavu, što rezultira otežano disanje i otežano disanje, što je poznato kao anafilaktički šok, koji se mora odmah liječiti kako bi se izbjegle daljnje komplikacije. Saznajte kako prepoznati anafilaktički šok i što učiniti.
Dakle, kako bi se izbjegao razvoj najtežih simptoma alergije na hranu, važno je da čim se pojave prvi simptomi alergije, osoba uzima lijekove koje je naznačio alergolog. U slučajevima kada osoba osjeća nelagodu u grlu ili otežano disanje, preporuka je otići do najbliže hitne službe ili bolnice kako bi se poduzele potrebne mjere za promicanje ublažavanja simptoma.
Glavni uzroci
Alergiju na hranu može izazvati bilo koja supstanca prisutna u hrani ili aditivu, što je češće kod ljudi koji imaju obiteljsku povijest alergije.
Iako je može uzrokovati bilo koja hrana, simptomi alergije na hranu u većini su slučajeva povezani s konzumacijom morskih plodova, kikirikija, kravljeg mlijeka, soje i uljarica. Pogledajte više detalja o glavnim uzrocima alergije na hranu.
Kako se postavlja dijagnoza
Dijagnozu alergije na hranu alergolog bi trebao postaviti u početku analizirajući simptome koje osoba može prijaviti nakon konzumiranja određene hrane. Međutim, kako bi se potvrdilo koje je sredstvo uzrok alergije, mogu se naznačiti testovi alergije na koži ili krvi.
Općenito, kada nema sumnje o tome što bi moglo uzrokovati alergiju, liječnik započinje ispitivanjem najargenijih namirnica poput kikirikija, jagoda ili škampa, s tim da se dijagnoza postavlja isključujući dijelove dok se ne dođe do odgovorne hrane.
Test za alergiju na koži sastoji se od promatranja simptoma koji se pojavljuju na koži nakon primjene različitih ekstrakata hrane za koje se zna da uzrokuju alergiju, omogućujući im da djeluju otprilike 24 do 48 sati. Nakon tog vremena liječnik će provjeriti je li test bio pozitivan ili negativan, napominjući je li na koži bilo crvenila, osipa, svrbeža ili mjehura.
S druge strane, test krvi sastoji se od sakupljanja malo krvi koja će se analizirati u laboratoriju, pomoću čega se utvrđuje prisutnost alergena u krvi, što ukazuje je li postojala alergijska reakcija ili ne. Ovaj se test krvi obično radi nakon oralnog provokacijskog testa, koji se sastoji od jedenja male količine hrane koja uzrokuje alergiju, a zatim promatranja pojavljuju li se simptomi alergije ili ne.
Liječenje alergije na hranu
Liječenje alergije na hranu ovisi o ozbiljnosti simptoma koji se razlikuju od osobe do osobe, no to se obično radi s antihistaminskim lijekovima kao što su Allegra ili Loratadin ili s kortikosteroidima kao što je Betametazon, koji služe za ublažavanje i liječenje simptoma alergija. Pogledajte kako se radi na liječenju alergije na hranu.
Uz to, u najtežim slučajevima kada se dogodi anafilaktički šok i otežano disanje, liječenje se vrši injekcijom adrenalina, a također će biti potrebno koristiti masku s kisikom za pomoć u disanju.