Saponini su bioorganski spojevi koji su prisutni u raznim biljkama i hrani, poput zobi, graha ili graška. Uz to, saponini se nalaze i u ljekovitoj biljci Tribulus terrestris , koja se prodaje kao dodatak u obliku kapsula, a široko je koristi svatko tko želi dobiti mišićnu masu, jer olakšava hipertrofiju mišića. Pogledajte više o dodacima tribulusa.
Ti su spojevi dio skupine fitosterola, koji su hranjive tvari koje imaju nekoliko zdravstvenih blagodati, poput snižavanja kolesterola, pomažući u kontroli razine šećera u krvi i sprečavajući nastanak raka. Saponini imaju protuupalna, antioksidativna, antikancerogena, imunostimulirajuća, citotoksična i antimikrobna svojstva.
Zdravstvene dobrobiti
1. Djelujte kao antioksidans
Saponini su snažni antioksidanti koji štite stanice od slobodnih radikala, pomažući spriječiti promjene u DNA koje mogu dovesti do bolesti poput raka. Osim toga, njegova antioksidativna snaga također smanjuje stvaranje ateromatoznih plakova u krvnim žilama, sprečavajući probleme poput srčanog i moždanog udara.
2. Smanjite kolesterol
Saponini smanjuju razinu kolesterola u krvi i jetri, jer smanjuju apsorpciju kolesterola iz hrane u crijevima. Uz to, povećavaju izlučivanje kolesterola u stolici povećavajući eliminaciju žučnih kiselina.
3. Favorizirajte mršavljenje
Moguće je da saponini pomažu u gubitku kilograma smanjenjem apsorpcije masti u crijevima, inhibiranjem aktivnosti lipaze gušterače. Uz to, saponini također reguliraju metabolizam masti i kontroliraju apetit.
4. Spriječiti rak
Budući da se vežu za kolesterol u crijevima i sprečavaju oksidaciju, saponini su snažne hranjive tvari u prevenciji raka debelog crijeva. Uz to, pomažu jačanju imunološkog sustava i važni su u regulaciji proliferacije stanica.
Čini se da saponini imaju i citotoksično djelovanje, što stimulira imunološki sustav da eliminira stanice raka.
5. Smanjite razinu šećera u krvi
Čini se da saponini poboljšavaju osjetljivost na inzulin, uz povećanje njihove proizvodnje, što može pomoći u kontroli razine šećera u krvi.
Popis hrane bogate saponinima
Tablica u nastavku prikazuje količinu saponina u 100 g glavne hrane:
| Hrana (100g) | Saponini (mg) |
| Slanutak | 50 |
| Soja | 3900 |
| Kuhani grah | 110 |
| Pod | 100 |
| Tetovac | 1600 |
| Kikiriki | 580 |
| Klice graha | 510 |
| Špinat | 550 |
| Leća | 400 |
| Bob | 310 |
| Sezam | 290 |
| Grašak | 250 |
| Šparoga | 130 |
| Češnjak | 110 |
| Zob | 90 |
Uz to, napitci od ginsenga i vina također su sjajni izvori saponina, posebno crnih vina, koja sadrže oko 10 puta više saponina od bijelih vina. Otkrijte sve blagodati vina.
Da biste postigli sve blagodati saponina, važno je konzumirati ove bogate namirnice u uravnoteženoj, raznovrsnoj i zdravoj prehrani.