Općenito, mlijeko u prahu ima isti sastav kao i ekvivalentno mlijeko, koje može biti obrano, poluobrano ili cjelovito, ali iz kojeg je industrijskim postupkom uklonjena voda.
Mlijeko u prahu ima veću trajnost od tekućeg mlijeka i može trajati mjesec dana čak i nakon otvaranja, dok tekućina traje oko 3 dana i, čak i tako, treba ga držati u hladnjaku.
Nema velike razlike između tekućeg mlijeka i mlijeka u prahu, jer je sastav oba vrlo sličan, osim prisutnosti vode, iako se u preradi mlijeka u prahu mogu izgubiti ili izmijeniti neke tvari.
Mlijeko u prahu, osim što se razrjeđuje vodom kako bi se konzumiralo poput tekućeg mlijeka, također se široko koristi za izradu slastica. Znajte blagodati mlijeka.
Tovi li se mlijeko u prahu?
Mlijeko u prahu, ako je pravilno pripremljeno, tovi se isto kao i odgovarajuće tekuće mlijeko, odnosno ako je riječ o polu obranom mlijeku u prahu, unos kalorija bit će sličan drugom tekućem polu obranom mlijeku, ako je riječ o mlijeku u prahu. punomasnog mlijeka u prahu, količina unesenih kalorija već će biti jednaka cjelovitom tekućem mlijeku.
Međutim, ako osoba napravi netočno razrjeđenje i stavi veću količinu mlijeka u prahu u čašu vode, možda unosi više kalorija i kao posljedicu toga lakše dobiva na težini.
Uz to, postoje i mliječni spojevi koji se razlikuju od mlijeka u prahu jer imaju druge povezane sastojke, na primjer šećer, ulja i minerale i vitamine.
Je li mlijeko u prahu loše?
Tijekom prerade tekućeg mlijeka u mlijeko u prahu, kolesterol prisutan u mlijeku može oksidirati, postati opasniji kolesterol i s većom tendencijom stvaranja plakova ateroskleroze, što je faktor rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Dakle, najbolje se odlučiti za obrano mlijeko, jer će u sastavu biti manje kolesterola. Uz to, mlijeko u prahu može imati više aditiva, tako da se može duže zadržati i, nakon razrjeđivanja u vodi, izgleda kao konvencionalno mlijeko.