Postoje namirnice i pića koja mogu biti uzrok žgaravice i pečenja jednjaka ili koja mogu pogoršati ovaj problem kod ljudi koji imaju tendenciju da pate od refluksa, poput kofeina, agruma, masti ili čokolade, na primjer.
Većina hrane koja uzrokuje žgaravicu uzrokuje opuštanje donjeg sfinktera jednjaka, koji je mišić koji djeluje kao barijera između jednjaka i želuca i koji, ako je opušten, olakšava prolazak želučanog sadržaja u jednjak.
Neki primjeri hrane koja može uzrokovati žgaravicu su:
1. Začinjena hrana
Općenito, začinjena hrana u svom sastavu ima komponentu koja se naziva kapsaicin, što usporava probavu, čineći da hrana duže ostaje u želucu, povećavajući tako rizik od refluksa.
Uz to, kapsaicin je također tvar koja može nadražiti jednjak, uzrokujući peckanje. Znajte što učiniti za smirivanje ovih simptoma.
2. Luk
Luk, posebno ako je sirov, hrana je koja opušta donji sfinkter jednjaka, a to je mišić koji djeluje kao barijera između jednjaka i želuca i koji ako je opušten, olakšava refluks. Uz to ima visok sadržaj vlakana, koji fermentiraju i pogoršavaju simptome žgaravice.
3. Kisela hrana
Kisela hrana poput agruma poput naranče, limuna, ananasa ili derivata rajčice i rajčice, povećava kiselost želuca, pojačava žgaravicu i peckanje u jednjaku.
4. Pržena hrana i masti
Pržena hrana i masti poput kolača, maslaca, vrhnja ili čak avokada, sira i orašastih plodova hrana su koja također opušta donji sfinkter jednjaka, čineći da želučana kiselina lakše izlazi u jednjak, što uzrokuje pečenje.
Osim toga, hrana s visokim udjelom masti potiče oslobađanje hormona holecistokinina, što također pridonosi opuštanju donjeg sfinktera jednjaka i produljuje trajnost hrane u želucu da bi bila bolje probavljiva, što, s druge strane, povećava rizik od refluksa. .
5. Nana
Neke su studije pokazale da hrana od mente povećava gastroezofagealni refluks i sagorijevanje. Također se smatra da u nekim slučajevima metvica izaziva iritaciju sluznice jednjaka.
6. Čokolada
Čokoladna hrana također opušta donji sfinkter jednjaka, povećavajući refluks kiseline, zbog sastava teobromina i oslobađanja serotonina.
7. Alkoholna pića
Nakon pijenja alkoholnih pića, alkohol se brzo apsorbira u probavnom sustavu, što iritira sluznicu jednjaka i želuca i mijenja crijevne membrane, narušavajući apsorpciju hranjivih sastojaka.
Uz to, alkohol također opušta donji sfinkter jednjaka i povećava kiselost želuca.
8. Kava ili pića s kofeinom
Kao i kod druge hrane, kava i proizvodi koji u svom sastavu imaju kofein, poput bezalkoholnih pića, na primjer, opuštaju donji sfinkter jednjaka, povećavajući refluks kiseline.
Znajte i druge uzroke koji mogu biti uzrok žgaravice.