7 Blagodati jedenja leće

Jesti leću dobro je za vaše zdravlje jer je to hrana bogata vitaminima i mineralima i ima samo 93 kalorije u svakoj porciji od 100 grama. Unatoč tome što se, na primjer, češće jede na novogodišnjoj večeri, leća se može koristiti kao zamjena za grah svakodnevno tijekom cijele godine.

Međutim, cijena leće varira između 4 i 6 reala u pakiranjima od 500 g, što je skuplje od graha, a oni koji imaju visoku mokraćnu kiselinu trebali bi je izbjegavati jer je hrana koja povećava purine, što može uzrokovati giht napadi.

7 Blagodati jedenja leće

Zašto jesti leću

Iako je bogata ugljikohidratima, leća se može pripremiti bez dodavanja masti, što je čini izvrsnim obrokom za mršavljenje. Tada se može zaključiti da 7 glavnih blagodati jedenja leće uključuju:

  1. Pomažu u snižavanju kolesterola - jer imaju netopiva vlakna koja smanjuju apsorpciju masti.
  2. Detoksificirajte tijelo - regulirajući crijeva i, prema tome, očistite crijeva upijajući toksine.
  3. Smanjite predmenstrualnu napetost - jer sadrže tvar zvanu lignani, koja djeluje slično ženskim hormonima poput estrogena koji pomažu u smanjenju simptoma PMS-a.
  4. Borite se protiv dijabetesa - jer unatoč tome što imaju puno ugljikohidrata, oni imaju puno vlakana i sprječavaju povećanje šećera u krvi.
  5. Spriječiti i liječiti anemiju - hrana vrlo bogata željezom, preporuča se posebno vegetarijancima s tendencijom razvoja anemije.
  6. Pomozite u prevenciji raka - jer osim što su bogati vlaknima koja smanjuju rizik od raka debelog crijeva, imaju antioksidanse koji štite tjelesne stanice.
  7. Poboljšajte zdravlje kostiju - osim što sadrži kalcij, sadrži i izoflavone koji pomažu u stvaranju važnih hormona za jačanje kostiju.

Osim toga, leća je bogata cinkom koji pomaže u jačanju imunološkog sustava i vrlo je dobra za liječenje anemije jer ima puno željeza, a uz to velika količina vlakana poboljšava crijevni prolaz i ublažava zatvor i oticanje trbuha.

Kako napraviti leću

Leća se može napraviti poput graha, pa leću prekrijte vodom i kuhajte 30 minuta. Dakle, da biste napravili brzu i hranjivu juhu, samo skuhajte suhu leću zajedno s mrkvom, celerom i lukom, na primjer, i jedite u obliku juhe ili zajedno s rižom.

Postoji nekoliko vrsta leće, ali obično sve vrste treba namočiti tako da proizvode manje crijevnih plinova, baš poput graha.

Leća može biti zelena, smeđa, crna, žuta, crvena i narančasta, sadržavati različite konzistencije i nakon kuhanja postati čvršća ili mekša. Iz tog razloga, narančasta leća, budući da je mekana i tijesto, obično se koristi u hranjenju beba, međutim, potrebno ju je staviti u umak kako ne bi kod djeteta izazivao zatvor ili kolike.

Prehrambene informacije o leći

KomponenteKoličina na 100 g kuhane leće
Energija93 kalorije
Bjelančevine6,3 g
Mast0,5 g
Ugljikohidrati16,3 g
Vlakna7,9 g
Vitamin B10,03 mcg
Natrij1 mg
Kalij220 mg
Bakar0,17 mg
Cinkov1,1 mg
Magnezij22 mg
Mangan0,29 mg
Kalcij16 mg
Fosfor104 mg
Željezo1,5 mg

Recept s lećom

7 Blagodati jedenja leće

Ukusan i jednostavan recept za pripremu s lećom je topla salata od krumpira i leće.

Sastojci

  • 85 g leće
  • 450 g mladog krumpira
  • 6 zelenog luka
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žlice balzamičnog octa
  • Sol i papar

Način pripreme

Stavite leću na 20 minuta u tavu s kipućom vodom, izvadite leću iz vode i ostavite sa strane. U drugu tavu stavite krumpir 20 minuta u kipuću vodu, izvadite i prerežite na pola za posudu. Na krumpir dodajte narezani luk i leću. Na kraju dodajte ulje, ocat, sol i papar.

Pogledajte sljedeći video o tome kako pripremiti pljeskavicu od leće: