Higijena hrane odnosi se na brigu vezanu uz rukovanje, pripremu i skladištenje hrane kako bi se smanjio rizik od onečišćenja i pojave bolesti, poput trovanja hranom, na primjer.
Stoga je važno temeljito oprati ruke prije rukovanja hranom, zaključavanja kose i izbjegavati nošenje prstenja i satova, na primjer, prilikom njihove pripreme, jer će to spriječiti onečišćenje hrane i ljudi.
Kako izbjeći onečišćenje
Higijena hrane uzima u obzir rok trajanja hrane, uvjete skladištenja, vrijeme konzumacije i načine rukovanja hranom. Na taj je način moguće izbjeći bilo kakvu kontaminaciju i sačuvati dobrobit ljudi. Za to se preporučuje:
- Prije pripreme hrane temeljito operite ruke vodom i sapunom;
- Izbjegavajte upotrebu drvenog posuđa za pripremu hrane, jer ova vrsta materijala pogoduje širenju mikroorganizama;
- Kad je riječ o pripremi hrane, zaključavanju kose i ne nošenju prstenova, narukvica, naušnica i satova;
- Obratite pažnju na osobnu higijenu, redovito se brijte i nokte držite kratke i čiste;
- Izbjegavajte šminkanje prilikom pripreme hrane;
- Održavajte sudoper i kuhinju čistim, izbjegavajući širenje gljivica i bakterija;
- Voće i povrće temeljito operite prije spremanja i prije jela. Saznajte kako treba biti dezinfekcija hrane;
- Skladištite hranu na ispravnoj temperaturi kako biste spriječili širenje mikroorganizama. Pogledajte kako bi trebao biti organiziran hladnjak kako bi se izbjegla kontaminacija.
Također se preporučuje izbjegavanje konzumiranja ulične hrane, jer u većini slučajeva higijenski uvjeti nisu primjereni, što može pogodovati pojavi bolesti, posebno trovanja hranom. U slučaju ulične hrane, konzumacija se preporučuje samo kad je poznat izvor hrane.
Također je važno oprati ljuske jaja prije nego što ih razbijete, kako biste izbjegli kontaminaciju bakterijama Salmonella sp ., I izbjegli da se meso otopi iz hladnjaka.
Što se može dogoditi kad nema higijene hrane?
Ako se higijenska briga ne provodi svakodnevno, rizik od onečišćenja i bolesti vrlo je velik, što može uzrokovati trovanje hranom, na primjer, što se može opaziti kao malaksalost, mučnina, povraćanje, bolovi u trbuhu groznica, gubitak apetita i grčevi, na primjer. Znati prepoznati simptome trovanja hranom.
U nedostatku higijene hrane, rizik od zaraze virusima, bakterijama i parazitima vrlo je velik i može ometati kvalitetu života osobe.