Blagodati manga posljedica su prisutnosti vitamina A, antioksidansa, vlakana i enzima u ovom voću. Mango ima oko 52 kalorije na 100 grama, a prosječni mango teži između 300 i 500 grama. Stoga ovo nije idealno voće za one koji pokušavaju smršavjeti, pogotovo ako se jedu vrlo često.
Mango se može jesti u obliku sokova, želea, vitamina, zelenih salata, umaka ili zajedno s drugom hranom, ali također nije najprikladnije voće za dijabetičare jer je vrlo slatko.
Prednosti manga uključuju:
- Borite se protiv zatvora jer djeluje laksativno i poboljšava probavu;
- Pomaže u kontroli pritiska jer ima topiva vlakna i antioksidanse koji poboljšavaju rad arterija;
- Zaštitite stanice i spriječite rak jer je bogat antioksidansima;
- Poboljšati zdravlje kože i zaštititi od sunca, jer djeluje fotoprotektivno;
- Jačati imunološki sustav , pomažući u prevenciji bolesti, jer ima imunostimulirajuće djelovanje;
Unatoč svim blagodatima, mango trebaju izbjegavati dijabetičari ili prilikom uzimanja antikoagulantnih lijekova.
Prehrambene informacije o mangu
| Komponente | Količina na 100 g |
| Energija | 52 kalorije |
| Voda | 83,5 g |
| Bjelančevine | 0,5 g |
| Mast | 0,3 g |
| Ugljikohidrati | 11,7 g |
| Vlakna | 2,9 g |
| Vitamin A | 300 mcg |
| Karoten | 1800 mg |
| Kalij | 115 mg |
Sezona manga je od listopada do siječnja, gdje ovo voće možete pronaći na praktički svim otvorenim tržnicama i u supermarketima, ali u ostalim mjesecima u godini možete konzumirati pulpu industrijski smrznutog manga jer ima iste prednosti.
Recepti za mango
1. Zdravi mousse od manga
Ovaj mousse od manga ima intenzivan okus, ali može se poslužiti čak i za bebe jer nema šećera. Što je mango zreliji, mousse će biti ukusniji, ali ako ga želite zasladiti po ukusu prije stvrdnjavanja.
Sastojci
- 4 velika i vrlo zrela manga
- 200 ml slatkog običnog jogurta
- 1 list želatine bez okusa otopljene u vodi
Način pripreme
Sastojke umutite u blenderu dok ne postanu jednolični, stavite u staklenu posudu i stavite u hladnjak na 2 sata. Poslužite ohlađeno.
2. Mango vitamin
Sastojci
- 2 narezana zrela manga
- 1 šalica mlijeka
- kocke leda
- za zaslađivanje koristite med ili steviju
Način pripreme
Istucite sastojke u blenderu, a zatim uzmite. Ako više volite tući samo mango i mlijeko, procijedite i zatim opet tucite kockicama leda kako bi bilo hladnije, kremasto i osvježavajuće.
3. Prženi mango
Ovaj je recept vrlo jednostavan i brz, a vrlo ukusan i izvrstan izbor za desert. Samo narežite mango i stavite na pladanj te pospite malo krupne soli i pecite oko 10 minuta. Mango bi trebao biti malo pržen i, suprotno onome što se čini, puno je slađi.
Ovaj recept možete napraviti sa zrelim ili zelenim mangom.
4. Flan od kore manga
Sastojci
- Školjke s 3 rukava
- 2 čaše vode
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 šalica šećera
Način pripreme
Istucite kore manga u blenderu s 1 čašom vode i procijedite. Zatim kukuruzni škrob otopite u hladnoj vodi, a zatim dodajte sok od procijeđene kore manga, dodajte šećer i kuhajte nekoliko minuta dok se ne počne zgušnjavati. Stavite u male posude i stavite u hladnjak na 4 sata dok se ne stegne. Poslužite ohlađeno.
Ostale zdravstvene prednosti manga povezane su s upotrebom sirupa protiv problema s disanjem. U tom se slučaju njezino lišće može koristiti za borbu protiv astme, uz mnoge druge recepte koji mogu pomoći u liječenju crva, bronhitisa, čira, gingivitisa jer je prirodni detoksikant.