Pamučno ulje može biti alternativa upotrebi tradicionalnih ulja soje, kukuruza ili repice. Bogat je hranjivim sastojcima poput vitamina E i omega-3, djelujući u tijelu kao snažan antioksidans i protuupalno sredstvo, te pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Ovo ulje je napravljeno od sjemena pamuka i ima zdravstvene prednosti kao što su:
- Jačati imunološki sustav , jer je bogat vitaminom E;
- Spriječiti bolesti kao što su infekcije i rak, imajući antioksidativne spojeve;
- Smanjite upalu u tijelu, jer sadrži omega-3, prirodno protuupalno sredstvo;
- Spriječiti kardiovaskularne bolesti , pomažući u kontroli kolesterola;
- Spriječite stvaranje ateromatoznih plakova , jer je antioksidans i poboljšava dobar kolesterol.
Uz to, pamučno ulje je također stabilno na visokim temperaturama i može se koristiti za prženje na oko 180ºC.
Kako koristiti pamučno ulje
Pamučno ulje može se koristiti u receptima poput kruha, kolača, umaka i variva. Budući da ima jači okus od ostalih ulja, uvijek ga je preporučljivo koristiti u receptima koji će se pirjati ili pržiti, izbjegavajući sirove pripravke.
Uz to, važno je zapamtiti da ga treba koristiti u malim količinama, otprilike 2 žlice dnevno za svaku osobu već dovoljno. Idealno je izmjenjivati se s upotrebom zdravijih masti, poput maslinovog ulja i lanenog ulja. Pogledajte blagodati maslinovog ulja.
Koje je najbolje ulje za prženje
Masnoća najprikladnija za prženje je svinjska mast, jer se pokazalo da je najstabilnija na visokim temperaturama. Međutim, studije također pokazuju da ulje od pamuka, palme i suncokreta također održava svoja svojstva zagrijavanjem na 180 ° C.
Važno je imati na umu da se ulja za prženje trebaju ponovno koristiti samo 2 do 3 puta, a ulje je potrebno filtrirati nakon svakog prženja pomoću cjedila ili čiste krpe, kako biste uklonili sve ostatke hrane koji su možda ostali u ulju.