Niacin, poznat i kao vitamin B3, prisutan je u hrani poput mesa, piletine, ribe, kikirikija, zelenog povrća i ekstrakta rajčice, a dodaje se i u proizvodima poput pšeničnog brašna i kukuruznog brašna.
Ovaj vitamin djeluje u tijelu izvršavajući funkcije poput poboljšanja cirkulacije krvi, ublažavanja migrene i poboljšanja kontrole dijabetesa, a može se koristiti i u obliku dodataka koji pomažu u kontroli visokog kolesterola. Više funkcija pogledajte ovdje.
Količina niacina u hrani
Sljedeća tablica prikazuje količinu niacina sadržanih u svakih 100 g hrane.
| Hrana (100 g) | Količina niacina | Energija |
| Jetra s roštilja | 11,92 mg | 225 kcal |
| Kikiriki | 10,18 mg | 544 kcal |
| Kuhana piletina | 7,6 mg | 163 kcal |
| Tuna u konzervi | 3,17 mg | 166 kcal |
| Sjeme sezama | 5,92 mg | 584 kcal |
| Kuhani losos | 5,35 mg | 229 kcal |
Ekstrakt rajčice | 2,42 mg | 61 kcal |
Uz to je također važno povećati konzumaciju triptofana, aminokiseline koja povećava aktivnost niacina u tijelu i koja je prisutna u siru, jajima i kikirikiju, na primjer. Pogledajte cijeli popis hrane bogate triptofanom.
Nedostatak ovog vitamina može uzrokovati probleme poput pelagre, kožne bolesti koja može uzrokovati iritaciju, proljev i demenciju, pa pogledajte simptome nedostatka niacina.