Ovaj recept za smeđi kruh dobar je za dijabetes jer nema dodani šećer i koristi brašno od cjelovitih žitarica koje pomaže u kontroli glikemijskog indeksa.
Kruh je hrana koja se može jesti kod dijabetesa, ali u malim količinama i dobro raspoređena tijekom dana. Liječnik koji prati bolesnika s dijabetesom mora uvijek biti obaviješten o načinjenim promjenama u prehrani.
Sastojci:
- 2 šalice pšeničnog brašna,
- 1 šalica integralnog brašna,
- 1 jaje,
- 1 šalica biljnog napitka od riže,
- ¼ šalice ulja repice,
- ¼ šalica dijetalnog zaslađivača za pećnicu i štednjak,
- 1 omotnica suhog biološkog kvasca,
- 1 žličica soli.
Način pripreme:
Sastojke, osim brašna, stavite u blender. Smjesu stavite u veliku posudu i dodajte brašno postupno dok tijesto ne silazi s ruku. Ostavite tijesto da odmara 30 minuta, pokriveno čistom krpom. Napravite male kuglice s tijestom i rasporedite na podmazan i posut lim za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Pustite da odmori još 20 minuta i odnesite ga u zagrijanu pećnicu na 180 ° C, otprilike 40 minuta ili dok ne porumeni.
Da biste održali nizak šećer u krvi i dobro uživali u hrani, također pogledajte:
- Što jesti kod gestacijskog dijabetesa
- Sok za dijabetes
- Recept za pitu od zobenih pahuljica za dijabetes