Za borbu protiv anemije s nedostatkom željeza, koja se naziva i anemijom zbog nedostatka željeza, preporučuje se povećati konzumaciju hrane bogate ovim mineralom, poput mesa i povrća, na primjer. Dakle, postoji dovoljno cirkulirajućeg željeza sposobnog za stvaranje hemoglobina, obnavljanje transporta kisika u krvi i ublažavanje simptoma.
Anemija nedostatka željeza češća je kod oslabljenih ljudi, rastuće djece koja nemaju odgovarajuću prehranu i trudnica. Najbolje željezo za tijelo je ono što je prisutno u hrani životinjskog podrijetla, jer ga crijevo apsorbira u većoj količini. Uz to, hrana bogata vitaminom C poput naranče, kivija i ananasa pomaže povećati apsorpciju željeza u tijelu.
Hrana bogata željezom
Važno je da se hrana bogata željezom i životinjskog i biljnog podrijetla konzumira svakodnevno, jer je tako moguće imati odgovarajuće količine željeza u cirkulaciji u krvi.
Neke od namirnica bogatih željezom najprikladnije za anemiju su jetra, srce, meso, morski plodovi, zob, integralno raženo brašno, kruh, korijander, grah, leća, soja, sezam i laneno sjeme, na primjer. Poznavati ostale namirnice bogate željezom.
Uz to, važno je jesti hranu koja pomaže povećati apsorpciju željeza u tijelu, poput voća i sokova bogatih vitaminom C, poput naranče, mandarine, ananasa i limuna, na primjer. Pogledajte neke recepte sokova za anemiju.
Opcija izbornika za anemiju
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika bogatog željezom za liječenje anemije.
| Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Doručak | 1 čaša mlijeka s 1 žlicom lanenog sjemena + integralni kruh s maslacem | 180 ml običnog jogurta sa žitaricama od cjelovitih žitarica | 1 čaša mlijeka s 1 col čokoladne mliječne juhe + 4 cjelovita tosta s nezaslađenim voćnim želeom |
| Jutarnja marenda | 1 jabuka + 4 Maria kolačića | 3 kestena + 3 cijela tosta | 1 kruška + 4 krekera |
| Ručak Večera | 130 g mesa + 4 col smeđe riže + 2 col juhe od graha + salata s 1 col sezamove juhe + 1 naranča | 120 g jetrenog odreska + 4 col juhe od smeđe riže + salata s 1 col juhe od lanenog sjemena + 2 kriške ananasa | 130 g piletine s jetrom i srcem + 4 col rižine juhe + 2 col leće + salata s 1 col sezamove juhe + indijski sok |
| Popodnevni međuobrok | 1 obični jogurt + kruh od cjelovitih žitarica s purećom šunkom | 1 čaša mlijeka + 4 cjelovita tosta s ricottom | 1 obični jogurt + 1 integralni kruh s maslacem |
Važno je zapamtiti da se hrana bogata kalcijem, poput mlijeka, jogurta ili sira, ne smije konzumirati zajedno s hranom bogatom željezom, jer kalcij ometa apsorpciju željeza u tijelu. U vegetarijanskoj prehrani ne konzumiraju se najbolji prehrambeni izvori željeza, a to su životinjska hrana, pa se zato manjak željeza može događati češće.
Pogledajte i nekoliko savjeta za liječenje anemije.
Pogledajte ostale savjete u sljedećem videozapisu o hranjenju zbog anemije: