Hrana na pari savršena je tehnika za one koji imaju visok krvni tlak, povišen kolesterol, zatvor, koji žele smršavjeti ili su jednostavno odlučili poboljšati prehranu i biti zdraviji.
Uz sve blagodati zadržavanja hranjivih sastojaka u hrani, sprečavanja njihovog gubitka u vodi za kuhanje, vrlo je praktičan i može se istovremeno kuhati, žitarice poput riže ili kvinoje, povrće, mahunarke, meso, riba ili piletina.
Dakle, 5 dobrih razloga za kuhanje na pari su:
- Pomozite izgubiti kilograme , jer za kuhanje nije potrebno koristiti maslinovo ulje, maslac ili ulje, smanjujući broj kalorija u obroku, uz povećanje osjećaja sitosti zbog količine vlakana;
- Regulirati crijevni tranzit , jer para održava kvalitetu vlakana u hrani, pomažući u liječenju zatvora;
- Smanjite kolesterol , jer ne koristi nijednu vrstu masti u pripremi hrane, sprečavajući nakupljanje lošeg kolesterola u krvi i smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti;
- Kontrolirajte krvni tlak jer za aromatiziranje hrane nije potrebno koristiti sol i druge začine bogate natrijem, poput Worcestershire umaka ili sojinog umaka, jer para zadržava sav okus hrane;
- Povećajte kvalitetu života jer se stvaraju zdrave prehrambene navike, omogućujući vam pripremu bilo koje hrane na zdrav način, poput povrća, mesa, ribe, piletine, jaja, pa čak i riže, sprečavajući bolesti povezane s lošom prehranom.
Kuhanje na pari izvrstan je način za poticanje unosa povrća i voća od strane odraslih i djece, a može se čak i u normalnoj tavi. Vidi također Kako kuhati hranu za održavanje hranjivih sastojaka.
Kako kuhati na pari
Uobičajeni lonac s košari 
Bambusov lonac za paru- Sa posebnom košarom za zajedničku posudu: na dno posude postavite rešetku s oko 2 cm vode, sprječavajući da hrana dođe u izravan kontakt s vodom. Zatim pokrijte posudu i stavite je na vatru toliko dugo koliko je potrebno za svaku vrstu hrane, kao što je prikazano u tablici.
- Posuđe za kuhanje na pari: postoje posebna posuđa za kuhanje na pari , poput Tramontine ili Mondial, koja vam omogućavaju da jedan sloj stavite na drugi da biste istovremeno kuhali nekoliko namirnica.
- Električni štednjak na paru: samo dodajte hranu u odgovarajući spremnik, poštujte način upotrebe i spojite posudu na električnu struju.
- U mikrovalnoj pećnici: upotrijebite posebnu posudu koju možete odnijeti u mikrovalnu pećnicu i prekriti prozirnom folijom, praveći male rupice kako bi para mogla izlaziti.
- S košaricom od bambusa: stavite košaru u wok, dodajte hranu u košaru, u wok stavite oko 2 cm vode toliko da pokrije dno lonca.
Hrana mora biti pravilno kuhana kad je nježna. Na taj je način moguće istovremeno kuhati različitu hranu, maksimalno iskoristivši njezina svojstva.
Pogledajte sljedeći video i pogledajte kako kuhati na pari, kao i ostale korisne savjete za kuhanje:
Da bi hrana bila još ukusnija i hranjivija, u vodu se mogu dodati aromatično bilje ili začini poput origana, kima ili majčine dušice.
Raspored za pripremu hrane na pari
| Hrana | Iznos | Vrijeme pripreme u parnom kuhalu | Vrijeme pripreme mikrovalne pećnice |
| Šparoga | 450 grama | 12 do 15 minuta | 6 do 8 minuta |
| Brokula | 225 grama | 8 do 11 minuta | 5 minuta |
| Mrkva | 225 grama | 10 do 12 minuta | 8 minuta |
| Narezan krumpir | 225 grama | 10 do 12 minuta | 6 minuta |
| Karfiol | 1 glava | 13 do 16 minuta | 6 do 8 minuta |
| Jaje | 6 | 15 do 25 minuta | 2 minute |
| Riba | 500 grama | 9 do 13 minuta | 5 do 8 minuta |
| Odrezak (crveno meso) | 220 grama | 8 do 10 minuta | ------------------- |
| Piletina (bijelo meso) | 500 grama | 12 do 15 minuta | 8 do 10 minuta |
Da biste olakšali kuhanje hrane i smanjili vrijeme pripreme, preporuča se da ih narežete na male komadiće.