Turčin je puzava biljka koja lako raste na svim vrstama tla, ne zahtijevajući puno svjetla ili vode. Zbog ovih se karakteristika često zamjenjuje s korovom, ali zapravo portslan ima nekoliko ljekovitih svojstava, jedan je od najvažnijih biljnih izvora omega 3, uz to što ima nekoliko zanimljivih svojstava kao što su diuretik, antioksidans i protuupalno. .
Osim toga, ova se biljka također može koristiti u hrani za pripremu salata, juha i kao dio variva, što se široko koristi u nekim zemljama Europe. Kao važan izvor omega 3, purslane se smatra izvrsnom opcijom za ribu, u prehrani vegetarijanaca ili vegana .
Slijede neke od mogućih blagodati konzumiranja ove biljke:
1. Pomaže u kontroli dijabetesa
Prema nekim studijama provedenim s biljkom, primijećeno je da konzumacija ekstrakta izrađenog s ovom biljkom može kontrolirati razinu šećera u krvi, jer može modulirati metabolizam glukoze, uz povećanje osjetljivosti na inzulin.
2. Štiti od oksidativnog stresa
Turčin je biljka bogata antioksidativnim tvarima, poput galotanina, omega 3, askorbinske kiseline, kvercetina i apigenina, koji štite stanice od oksidativnog stresa izazvanog slobodnim radikalima.
Dakle, konzumacija ove biljke možda će moći zaštititi tijelo od preranog starenja, ojačati imunološki sustav, pa čak i smanjiti rizik od raka.
3. Ublažava upalu artritisa
Laboratorijska ispitivanja s ekstraktom purslane pokazala su da biljka može ublažiti uobičajenu upalu artritisa kod štakora, što predstavlja učinak vrlo sličan učinku nekoliko kortikosteroida koji se koriste za liječenje ovog stanja.
4. Bori se protiv bakterijskih infekcija
Nekoliko studija rađenih s biljnim ekstraktom pokazalo je antibakterijsko djelovanje protiv različitih vrsta bakterija, uključujući Klebsiella pneumoniju , Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus pyogenes i Streptococcus aureus , čak i kada su bakterije bile otporne na antibiotike poput eritromicina, tetraciklina ili ampicilina.
5. Sprječava kardiovaskularne bolesti
Osim što je vrlo bogat omega 3, koja je vrsta zdrave masnoće koja pomaže u zaštiti srca, purslane je pokazao i djelovanje protiv hiperlipidemije kod štakora, jer je u stanju održavati razinu kolesterola i triglicerida u normalnim parametrima.
6. Štiti želudac od čira
Zbog svog sastava u flavonoidima, poput kanferola, apigenina i kvercetina, čini se da je purslane u stanju stvoriti zaštitu u želucu koja ometa pojavu čira na želucu.
7. Smanjuje krvni tlak
U studijama s vodenim ekstraktom portula, istraživači su primijetili da čini se da biljne količine kalija mogu smanjiti krvni tlak. Osim toga, purslane djeluje i diuretički, što također doprinosi snižavanju krvnog tlaka.
8. Pomaže u zacjeljivanju rana
Kada se nanose izravno na rane i opekline, čini se da zdrobljeni listovi purslane ubrzavaju proces zacjeljivanja smanjenjem površine rane, uz povećanje vlačne čvrstoće.
Tablica s prehrambenim podacima
Turčin je biljka vrlo bogata hranjivim sastojcima, što se može vidjeti u prehrambenoj tablici:
| Količina na 100 g purslana | |
| Energija: 16 kalorija | |
| Proteini: | 1,3 g |
| Ugljikohidrati: | 3,4 g |
| Masti: | 0,1 g |
| Vitamin A: | 1320 UI |
| Vitamin C: | 21 mg |
| Natrij: | 45 mg |
| Kalij: | 494 mg |
| Kalcij: | 65 mg |
| Željezo: | 0,113 mg |
| Magnezij: | 68 mg |
| Fosfor: | 44 mg |
| Cinkov: | 0,17 mg |
Kako koristiti biljku
Turčin se može koristiti u kuhanju za sastavljanje salata, juha i variva, a može se dodati receptima za zelene sokove i vitamine.
Osim toga, biljka se može koristiti u obliku čaja:
Sastojci
- 50 g lišća portula;
- 1 litra kipuće vode.
Način pripreme
Dodajte sastojke 5 do 10 minuta, a zatim procijedite. Na kraju, pustite da se ugrije i pijte 1 do 2 šalice dnevno.
Prirodna medicina također koristi peteljku i zdrobljene listove portula na opeklinama i ranama, jer ublažavaju bol i ubrzavaju zacjeljivanje.
Kontraindikacije
Budući da je bogat oksalnom kiselinom, purslane bi trebali izbjegavati ljudi koji imaju ili su imali bubrežne kamence, a njegova pretjerana konzumacija može uzrokovati crijevne probleme poput boli i mučnine.