Zdravstvene prednosti želatine uključuju jačanje noktiju i kose, dajući im veću snagu, debljinu, rast i sjaj. Želatina je također izvrstan izvor hidratacije zbog visokog sadržaja vode koja održava čvrstoću kože i kose i pomaže u borbi protiv zatvora.
Uz to, želatina je slastica životinjskog podrijetla bogata kolagenom, koji je element odgovoran za održavanje kostiju, rekonstituciju i regeneraciju zglobova i koji djeluje kako bi odgodio prirodni proces mlitavosti tipičan za starenje, izbjegavajući tako bore, celulit i tragovi ekspresije. Pogledajte i drugu hranu bogatu kolagenom.
Tov želatine?
Želatina se ne tovi, jer unatoč tome što ima šećer, ima i puno vode, što ovu hranu čini vrlo dobrom nadopunom prehrani. Oni koji žele mogu se odlučiti za dijetu ili laganu želatinu, a šećera uopće nema.
Želatina nema masti i slatka je alternativa koja se može konzumirati u dijetalnoj verziji, a može biti dio dijete za mršavljenje ili samo za pomlađivanje kože, zbog kolagena.
Dodavanje jabuke, jagode, breskve ili ananasa na komade u vrućoj vodi, prije nego što napravite želatinu, način je da želatinu učinite još hranjivijom.
Agar agar želatina
Budući da želatine koje se komercijalno nalaze u supermarketu sadrže veliku količinu boja, preporuča se zamjena za agar želatinu, što je jednako korisno. Međutim, ova želatina nije izvor životinjskog kolagena, to je želatina biljnog podrijetla, napravljena od morskih algi, a mogu je jesti i vegetarijanci.
Želatina od agara bogata je vlaknima, pomažući u regulaciji crijeva i povećavajući osjećaj sitosti. Također daje više od obične želatine i ne mijenja okus hrane kada se koristi u receptima poput kolača i slastica.
Prehrambene informacije
Pogledajte razliku u prehrambenom sastavu za 100 g dvije vrste želatine u donjoj tablici.
| Komponente | Životinjska želatina | Biljni žele |
| Energija: | 380 kcal | 191 kcal |
| Ugljikohidrati: | 89,2 g | 10 g |
| Protein: | 8,9 g | 2 g |
| Mast: | - | 0,3 g |
| Vlakna: | - | 70 g |
| Kalcij: | 27 mg | - |
| Natrij: | 235 mg | 125 mg |
| Vitamin C: | 40 mg | 600 mg |
Uz to, biljna želatina ne postaje tekuća na sobnoj temperaturi i može se čuvati izvan hladnjaka.
Recept za sok od želea
Ovaj recept za slatkiše sa želatinom vrlo je jednostavan za izradu i vrlo je zdrav, a mogu ga jesti čak i bebe starije od 1 godine.
Sastojci
- 1 paket bezbojne želatine bez okusa
- 2 paketa obične želatine
- 200 ml vode
Način pripreme
Pomiješajte sastojke u tavi i pustite da se krčka, neprestano miješajući oko 5 minuta. Kad je vrlo ujednačeno, isključite vatru i stavite tekućinu u acetatne ili silikonske kalupe i stavite u hladnjak na oko 2 sata. Kad se želatina stegne, neisplasti se.
Kalupe možete pronaći u trgovinama kućne robe ili kupiti putem interneta, a postoji nekoliko oblika i veličina.
Pomoć za gubitak kilograma potražite u još 15 savjeta za mršavljenje i gubitak trbuha.