Nakon podvrgavanja bariatrijskoj operaciji, osoba treba jesti tekuću prehranu oko 15 dana, a zatim može započeti pastoznu dijetu otprilike još 20 dana.
Nakon tog razdoblja, čvrsta hrana može se ponovno uvoditi malo po malo, ali hranjenje se obično vraća u normalu, otprilike 3 mjeseca nakon operacije. Međutim, ta se vremenska razdoblja mogu razlikovati, ovisno o vrsti tolerancije koju svaka osoba ima nakon operacije.
Održavanje ovog vremena prilagodbe vrlo je važno jer čovjekov želudac postaje vrlo mali i stane samo oko 200 ml tekućine, zbog čega osoba brzo gubi na težini, jer čak i ako želi puno jesti, osjećat će se vrlo neugodno jer će doslovno hrana neće stati u želudac.
1. Kako napraviti tekuću dijetu
Tekuća dijeta započinje odmah nakon operacije i obično traje između 1 i 2 tjedna. U tom se razdoblju hrana može jesti samo u tekućem obliku i u malim količinama, oko 100 do 150 ml, čineći otprilike 6 do 8 obroka dnevno, s razmakom od 2 sata između obroka. Tijekom razdoblja tekuće prehrane uobičajeno je proći kroz sljedeće faze:
- Jasna tekuća dijeta : ovo je prva faza tekuće dijete koja se treba provoditi tijekom prvih 7 dana postoperativnog razdoblja, a temelji se na juhi bez masti, procijeđenim voćnim sokovima, čajevima i vodi. Dijeta treba započeti s volumenom od 30 ml i postupno povećavati sve dok ne dosegne 60 ml na kraju prvog tjedna.
- Drobljena prehrana : nakon prvih 7 dana možete dodati ovu vrstu prehrane koja se sastoji od jedenja nekih vrsta zgnječene hrane, povećavajući količinu tekućine sa 60 na 100 ml. Dopuštena hrana uključuje čajeve i sokove od limunskog voća, žitarice poput zobi ili vrhnja od riže, bijelo meso, nezaslađenu želatinu, povrće poput tikvice, celera ili jama i kuhano povrće poput tikvica, patlidžana ili čajote.
Hrana se mora jesti polako, može potrajati i 40 minuta da popijete čašu juhe, a za jelo se ne smije koristiti slamke.
Također je izuzetno važno piti između 60 do 100 ml vode tijekom dana, u malim količinama, i uzimati dodatke koje je propisao liječnik, kako bi se osigurala potrebna količina vitamina.
2. Kako napraviti Pasty dijetu
Pastozna dijeta trebala bi započeti otprilike 15 dana nakon operacije, a u njoj osoba može jesti samo pastoznu hranu poput povrća kreme, kašice, kuhano ili sirovo voćno kašice, pasirane mahunarke, proteinske kašice ili vitamine iz voća tučenog sa sokom soja ili voda, na primjer.
U ovoj fazi prehrane, uneseni volumen trebao bi biti između 150 do 200 ml, a uz glavne obroke treba izbjegavati unos tekućine. Pogledajte jelovnik i nekoliko pastoznih dijetalnih recepata koje možete koristiti nakon bariatrijske operacije.
Kada ponovno jesti čvrstu hranu
Nakon otprilike 30 do 45 dana nakon bariatrijske operacije, osoba se može vratiti jesti hranu koju je potrebno žvakati, ali u malim količinama tijekom 6 dnevnih obroka. U ovoj fazi može biti korisno koristiti tanjur za desert kako biste pojeli male količine pri svakom obroku.
Tekućinu treba uzimati samo između obroka, važno je piti najmanje 2L vode dnevno kako bi se spriječila dehidracija.
Od ove faze pacijent može jesti voće, povrće, cjelovite žitarice, mlijeko i mliječne proizvode, meso, ribu, jaja, tjesteninu, rižu, krumpir, cjelovite žitarice i sjemenke u malim količinama i prema njihovoj toleranciji.
Dijetni meni nakon bariatrijske operacije
Evo primjera jelovnika za različite faze prehrane nakon bariatrijske kirurgije:
| Obroci | Jasna tekuća prehrana | Drobljena prehrana |
| Doručak | 30 do 60 ml procijeđenog soka od papaje | 60 do 100 ml rižine kreme (bez mlijeka) + 1 žlica (deserta) proteinskog praha |
| Jutarnja marenda | 30 do 60 ml čaja od lipe | 60 do 100 ml procijeđenog soka od papaje + 1 žlica proteinskog praha |
| Ručak | 30 do 60 ml pileće juhe bez masti | 60 do 100 ml nasjeckane juhe od povrća (buča + tikvice + piletina) |
| Međuobrok 1 | 30 do 60 ml nezaslađene tekuće želatine + 1 žlica proteinskog praha | 60 do 100 ml soka od breskve + 1 žlica proteina u prahu |
| Međuobrok 2 | 30 do 60 ml procijeđenog soka od kruške | 60 do 100 ml tekuće želatine bez šećera + 1 žlica proteinskog praha |
| Večera | 30 do 60 ml pileće juhe bez masti | 60 do 100 ml povrtne juhe (celer + čajota + piletina) |
| Večera | 30 do 60 ml procijeđenog soka od breskve | 60 do 100 ml soka od jabuke + 1 mjerica (deserta) proteinskog praha |
Važno je da između svakog obroka popijete oko 30 ml vode ili čaja, a oko 21 sat trebali biste uzimati dodatak prehrani glucerna.
| Obroci | Pastozna dijeta | Polučvrsta prehrana |
| Doručak | 100 do 150 ml zobenih pahuljica s obranim mlijekom + 1 žlica (deserta) proteinskog praha | 100 ml obranog mlijeka s 1 kriškom prepečenog kruha s 1 kriškom bijelog sira |
| Jutarnja marenda | 100 do 150 ml soka od papaje + 1 žličica proteina u prahu | 1 mala banana |
| Ručak | 100 do 150 ml nasjeckane povrtne juhe s piletinom + 1 žlica pirea od bundeve bez maslaca | 1 žlica zgnječene mrkve, 2 žlice mljevenog mesa i 1 žlica riže |
| Snack | 100 do 150 g kuhanih i zdrobljenih jabuka | 200 ml čaja od kamilice + 1 kriška prepečenog kruha |
| Večera | 100 do 150 ml povrtne juhe mljevene s ribom + 2 žlice pire krumpira bez maslaca | 30 g usitnjene piletine + 2 žlice pire krumpira |
| Večera | 100 do 150 ml soka od kruške + 1 žlica (deserta) proteinskog praha | 200 ml čaja od kamilice s 1 krekerom |
U tim fazama preporučuje se piti između 100 do 150 ml vode ili čaja između svakog obroka i postupno povećavati prema individualnoj toleranciji, dosežući 2 litre vode dnevno.
Što ne možete jesti
U prva 3 mjeseca nakon operacije smanjenja želuca, hrana poput:
- Kava, mate čaj, zeleni čaj;
- Papar, kemijski začini, kao što su Knorr , Sazon, senf, kečap ili Worcestershire umak;
- Industrijski sokovi u prahu, bezalkoholna pića, kao i gazirana voda;
- Čokolada, bomboni, gume i slatkiši općenito;
- Pržena hrana;
- Alkoholno piće.
Uz to, hranu kao što je mousse od čokolade, kondenzirano mlijeko ili sladoled vrlo su kalorične, a treba je izbjegavati čak i ako je konzumirate u malim količinama.