Vitamin K ima ulogu u tijelu, poput sudjelovanja u zgrušavanju krvi, sprječavanju krvarenja i jačanju kostiju, jer povećava fiksaciju kalcija u koštanoj masi.
Ovaj vitamin prisutan je uglavnom u tamnozelenom povrću, poput brokule, kelja i špinata, namirnicama koje ljudi koji koriste antikoagulantne lijekove obično izbjegavaju za sprečavanje srčanog ili moždanog udara.
Čemu služi vitamin K
Vitamin k vrlo je važan za tijelo jer obavlja sljedeće funkcije:
- Ometa koagulaciju krvi , kontrolira sintezu proteina (čimbenici zgrušavanja), važne za zgrušavanje krvi, kontrolira krvarenje i potiče zacjeljivanje;
- Poboljšava gustoću kostiju , jer potiče veću fiksaciju kalcija u kostima i zubima, sprečavajući osteoporozu;
- Sprječava krvarenje u nedonoščadi , jer olakšava zgrušavanje krvi i sprječava te bebe da imaju komplikacije;
- Pomaže u zdravlju krvnih žila , ostavljajući im veću elastičnost i bez nakupljanja kalcija, što može uzrokovati probleme poput ateroskleroze.
Važno je imati na umu da je za to da vitamin K doprinosi poboljšanju gustoće koštane mase potreban dobar unos kalcija u prehrani, tako da ovaj mineral ima dovoljnu količinu za jačanje kostiju i zuba.
Vitamin K podijeljen je u 3 vrste: k1, k2 i k3. Vitamin k1 prirodno se nalazi u hrani i odgovoran je za aktiviranje zgrušavanja, dok vitamin k2 proizvodi bakterijska flora i pomaže u stvaranju kostiju i zdravlju krvnih žila. Uz njih, postoji i takozvani vitamin k3, koji se proizvodi u laboratoriju i koristi za proizvodnju dodataka ovom vitaminu.
Hrana bogata vitaminom K
Glavna hrana bogata vitaminom K je zeleno povrće, poput brokule, cvjetače, potočarke, rikole, kupusa, salate i špinata. Osim toga, može se naći i u namirnicama poput repe, maslinovog ulja, avokada, jaja i jetre.
Upoznajte drugu hranu bogatu vitaminom K i količinu u svakoj od njih.
Preporučena količina
Preporučena količina dnevnog unosa vitamina K varira ovisno o dobi, kao što je prikazano u nastavku:
| Dob | Preporučena količina |
| 0 do 6 mjeseci | 2 mcg |
| 7 do 12 mjeseci | 2,5 mcg |
| 1 do 3 godine | 30 mcg |
| 4 do 8 godina | 55 mcg |
| 9 do 13 godina | 60 mcg |
| 14 do 18 godina | 75 mcg |
| Muškarci stariji od 19 godina | 120 mcg |
| Žene starije od 19 godina | 90 mcg |
| Trudnice i dojilje | 90 mcg |
Općenito, ove se preporuke lako mogu dobiti ako imate raznoliku i uravnoteženu prehranu uz raznoliku konzumaciju povrća.
Simptomi nedostatka vitamina K
Nedostatak vitamina K rijetka je promjena, jer je ovaj vitamin prisutan u nekoliko namirnica, a proizvodi ga i crijevna flora, koja mora biti zdrava za dobru proizvodnju. Glavni simptom nedostatka vitamina K teško je zaustaviti krvarenje koje se može pojaviti na koži, kroz nos, kroz malu ranu ili u želucu. Osim toga, može doći i do slabljenja kostiju.
Ljudi koji su operirali bariatriju ili uzimaju lijekove za smanjenje apsorpcije masti u crijevima vjerojatnije će imati manjak vitamina K.
Kada koristiti dodatke
Dodaci vitamina K smiju se koristiti samo pod vodstvom liječnika ili nutricionista i samo kada postoji nedostatak ovog vitamina u krvi, što se može utvrditi krvnim pretragama.
Općenito su rizične skupine nedonoščad, ljudi koji su podvrgnuti bariatrijskoj operaciji i ljudi koji koriste lijekove za smanjenje apsorpcije masti u crijevima, jer se vitamin K otapa i apsorbira zajedno s mastima iz hrane.