Crveno meso od govedine, ovaca, janjetine ili svinjetine izvor je bjelančevina, vitamina i minerala neophodnih za zdravlje, a može imati koristi za tijelo i biti dio zdrave i uravnotežene prehrane.
Međutim, kada se prekomjerno konzumira, crveno meso može naštetiti zdravlju, kao što je povećani rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i raka, posebno.
Uz uobičajene rezove govedine, ovaca i svinja koje su već masne, posjekotine poput slanine ili kobasica poput kobasica, kobasica i salama, također nanose štetu zdravlju jer sadrže visoku razinu natrija, konzervansa, među ostalim kemijskim aditivima koji na kraju budu što ga čini još gorim od jednostavnog crvenog mesa.
Slijedi 5 razloga za smanjenje potrošnje crvenog mesa tijekom tjedna.
1. Povećava rizik od srčanih bolesti
Budući da sadrži velike količine masti, velika konzumacija crvenog mesa povećava rizik od srčanih bolesti, poput srčanog udara i visokog krvnog tlaka. Čak i uz uklanjanje viška masnoće iz mesa prije i nakon kuhanja, mast ostaje između mišićnih vlakana, što je štetno za zdravlje.
Što je lakše kuhati, meso ima više masnoće, a trebali biste dati prednost rezovima s manje masnoće, kao što su dojke, mišići, pačići, file mignon, kora, kora i gušter.
Uz izbjegavanje ili smanjenje na barem jednom tjedno više masnih posjekotina, poput termita, rebra, vrha dojki, bočnog odreska, suhog mesa, protiv fileta, odreska, krnje i flankera.
2. Povisuje kolesterol
Osim što je bogato masnoćama, crveno meso bogato je i zasićenim mastima, koje su odgovorne za podizanje kolesterola u tijelu. Visok kolesterol uzrokuje nakupljanje više masnoća u krvnim žilama, što može uzrokovati aterosklerozu, što je začepljenje žila, što može povećati šanse za povišen krvni tlak i moždani udar. Naučite 12 simptoma koji mogu ukazivati na moždani udar.
3. Povećava kiselost krvi
Konzumacija crvenog mesa može učiniti krv kiselijom, a kako bi to nadoknadilo, tijelo troši više kalcija, željeza i magnezija, važnih minerala koji bi se trebali koristiti za stvaranje kostiju i hormona ili za detoksikaciju tijela.
4. Povećava rizik od raka
Višak crvenog mesa, osobito ako ga prati mala potrošnja voća, povrća i cjelovitih žitarica, povećava rizik od raka crijeva, želuca, ždrijela, rektuma, dojke i prostate.
To je zato što ova vrsta mesa povećava upale u crijevima, posebno prerađeno meso poput slanine, kobasica i kobasica, pogodujući promjenama na stanicama koje mogu uzrokovati upalu i rak. Provjerite koja hrana može pomoći u prevenciji raka.
5. Povećava otpornost na antibiotike
Ljudi mogu na kraju konzumirati antibiotike neizravno iz mesa, jer se ti lijekovi daju životinjama kako bi se osiguralo da ne boluju i ne proizvode meso bolje kvalitete, uz izbjegavanje dodatnih troškova za liječenje životinja.
Ova pretjerana konzumacija lijekova može stvoriti otpornost na antibiotike, što otežava učinkovito liječenje kada se pojave bolesti. Osim toga, česta uporaba antibiotika može potaknuti pojavu otpornijih bakterija na životinjama, stvarajući rizik od onečišćenja ljudi mesom.
Kako jesti crveno meso bez štete po zdravlje
Da bi se izbjegla šteta od crvenog mesa, poželjno je jesti ribu i bijelo meso, upotrebljavajući crveno meso samo 3 puta tjedno, te prilikom konzumiranja, kuhanja, prženja ili pečenja na zagrijanoj površini, tako da nije potrebno dodavati bilo koju vrstu mesa. biljnog ulja ili masti, dopuštajući da samo meso oslobađa masnoću u sebi.
Također je važno maksimalno ograničiti konzumaciju slanine, kobasica, kobasica i salama, jer su one naštetnije zdravlju.
Uz to, treba dati prednost konzumaciji organskog mesa u kojem se životinje uzgajaju slobodno i bez upotrebe lijekova, a također je važno povećati unos voća, povrća i cjelovitih žitarica, koje su hrana bogata antioksidansima zaštititi tijelo od raka, kardiovaskularnih bolesti i pretilosti. Pogledajte kako na jelovnik na zdrav način uvrstiti meso.