Tapioka ako se jede u umjerenim količinama i bez masnih ili slatkih nadjeva pomaže u gubitku kilograma, jer je izvrsna za smanjenje apetita. Dobra je alternativa kruhu koji se može integrirati u prehranu kako bi varirao i povećao hranjivu vrijednost hrane.
Ova je hrana zdrav izvor energije. Izrađen je od gume manioke, koja je vrsta škroba s malo vlakana, pa je idealno miješati sjeme chia ili lanenog sjemena, na primjer, kako bi se smanjio glikemijski indeks tapioke i dodatno promoviralo osjećaj sitost.
Blagodati Tapioke
Glavne blagodati i prednosti jedenja tapioke su:
- Sadrži malo natrija, što ga čini idealnim za one koji slijede dijetu s malo soli;
- Ne sadrži gluten, što ga čini izvrsnom opcijom za osobe s alergijom na gluten ili netolerancijom.
- Izvor energije i ugljikohidrata;
- U njegovoj pripremi nije potreban dodatak ulja ili masti;
- Sadrži kalij, što pomaže u kontroli krvnog tlaka;
- Bogat kalcijem, stoga je koristan za zdravlje kostiju.
Uz to, jedna od stvari koja tapioku čini posebnom hranom je ugodan okus, te činjenica da je vrlo svestrana namirnica, koja se može kombinirati s različitim nadjevima te se stoga može koristiti za doručak, ručak, međuobrok ili večera.
Mogu li dijabetičari jesti tapioku?
Budući da ima visok glikemijski indeks, tapioku ne smiju prekomjerno jesti osobe koje boluju od dijabetesa ili prekomjerne tjelesne težine, posebno je važno ne koristiti nadjeve s previše masnoća ili previše kalorija. Pogledajte kako napraviti kruh od batata s niskim glikemijskim indeksom, a to vam pomaže u mršavljenju.
Tko ima gastritis, može jesti tapioku?
Tijesto od tapioke ne uzrokuje promjene kod onih koji imaju gastritis, međutim oni koji pate od gastritisa i loše probave trebaju izbjegavati jako masne nadjeve, preferirajući lakšu verziju, na primjer na bazi voća.
3 ukusna recepta za tapioku koji zamjenjuju kruh
Idealno je jesti tapioku jednom dnevno, otprilike 3 žlice, jer iako je to hrana s nekoliko blagodati, treba je jesti umjereno. Osim toga, kako se ne biste udebljali potrebno je biti oprezan s nadjevom koji se dodaje, pa evo nekoliko vrlo prirodnih, zdravih i niskokaloričnih prijedloga:
1. Tapioka s bijelim sirom i bobicama Goji bobica
Za pripremu obroka od tapioke bogatog antioksidantima trebat će vam:
Sastojci:
- 2 kriške bijelog i nemasnog sira;
- 1 žlica ledenjaka od crvenog voća bez šećera;
- 1 žlica borovnica i bobica Goji bobica;
- 1 ili 2 nasjeckana oraha.
Način pripreme:
Nakon pripreme tapioke u tavi bez dodavanja ulja ili masti, dodajte kriške sira, dobro rasporedite džem i na kraju dodajte smjesu voća i orašastih plodova. Napokon, samo zarolajte tapioku i spremni ste za jelo.
2. Tapioka od piletine, sira i bosiljka
Ako trebate opciju za večeru ili ako ste stigli s treninga i trebate obrok bogat proteinima, trebat će vam:
Sastojci:
- 1 odrezak ili pileća prsa;
- Nekoliko svježih listova bosiljka;
- 1 kriška bijelog posnog sira;
- Rajčica narezana na kriške.
Način pripreme:
Započnite s pripremom tapioke u tavi bez dodavanja ulja ili masti, a odrezak ili pileća prsa pecite na roštilju zasebno. Dodajte sir i piletinu, rasporedite malo listova bosiljka, dodajte narezane rajčice i dobro zamotajte tapioku.
3. Tapioka od jagoda i čokolade
Ako želite pripremiti međuobrok ili desert s tapiokom, trebat će vam:
Sastojci:
- 3 ili 4 jagode;
- 1 obrani prirodni jogurt;
- 1 kvadrat tamne ili polugorke čokolade.
Način pripreme:
U maloj tavi otopite čokoladni kvadrat na vodenoj kupelji, sklonite s vatre i pomiješajte s nemasnim jogurtom. Nakon što je tapioka spremna, dodajte jagode ili kriške narezane na kockice, dodajte jogurt s čokoladom i ako želite dodajte još malo čokoladnih strugotina. Smotajte tapioku i spremna je za jelo.
U bilo koji od ovih recepata može se dodati, na primjer, 1 žličica sjemenki chia ili lanenog sjemena, jer su bogate vlaknima, pomažu u funkcioniranju crijeva, povećavaju sitost i smanjuju glikemijski indeks tapioke i tako pomažu u mršavljenju.
Kako pripremiti ostale recepte koji zamjenjuju kruh, pogledajte u sljedećem videu:
Pogledajte i kako koristiti Sagu, još jedan proizvod izveden iz manioke koji također ne sadrži gluten.