Šparoge su poznate po svojoj pročišćujućoj moći zbog svojih diuretičkih i odvodnih svojstava koja pomažu u uklanjanju viška toksina iz tijela. Osim toga, šparoge imaju tvar poznatu kao asparagin koja pomaže u detoksikaciji tijela.
Šparoge su također bogate vlaknima koja olakšavaju funkcioniranje crijeva i uklanjanje izmeta, što također pomaže u uklanjanju toksina i sprječava crijevne bolesti, poput hemoroida i raka.
Glavne blagodati šparoga
Ostale važne blagodati šparoga su:
- Pomaže u borbi protiv problema s mjehurićima i bubrezima , jer djeluje diuretički;
- Ispraznite tijelo , također zbog toga što je diuretik;
- Spriječite rak , jer ima antioksidanse poput vitamina A i E;
- Pomozite u borbi protiv reumatoidnog artritisa jer je protuupalni;
- Borite se protiv dijabetesa olakšavanjem djelovanja hormona inzulina;
- Spriječiti kardiovaskularne bolesti pomažući u smanjenju razine homocisteina;
- Jačajte imunološki sustav , jer je bogat cinkom i selenom.
Šparoge se mogu jesti prirodno, ali postoje i ukiseljene šparoge koje se koriste, posebice, kao dodatak jednostavnim ili rafiniranim jelima, jer zadržavaju nisku kaloričnu sadržajnost, a obogaćuju ih mnogim mineralima. Ukiseljene šparoge ne smiju jesti osobe s povišenim krvnim tlakom, jer one obično sadrže puno soli.
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica daje nutritivne podatke za 100 g kuhanih šparoga:
| Hranjiva | 100g kuhanih šparoga |
| Energija | 24 kcal |
| Bjelančevine | 2,6 g |
| Ugljikohidrati | 4,2 g |
| Mast | 0,3 g |
| Vlakna | 2 g |
| Kalij | 160 mg |
| Selen | 1,7 mcg |
| Vitamin A | 53,9 mcg |
| Folna kiselina | 146 mcg |
| Cinkov | 0,4 mg |
Kako bi hranjive sastojke šparoga održali još boljima, najbolji način pripreme je na pari ili pirjani na maslinovom ulju.
Kako pripremiti šparoge
Šparoge se mogu pripremiti za upotrebu u pireima, juhama, salatama ili varivima, na primjer. Postoje različiti recepti, pa je predstavljen primjer recepta za upotrebu šparoga, poput mesa ili ribe.
Recept od šparoga od badema
Sastojci:
- 2 žlice ljuštenih badema
- 1 kg opranih i ošišanih šparoga
- Pola žličice narančine korice
- 1 žlica soka od naranče
- 1 žličica limunovog soka
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
Način pripreme:
Zagrijte pećnicu na 190 ºC. Tostirajte bademe na tavi prije pečenja u pećnici 4 do 5 minuta ili dok ne porumene. Šparoge kuhajte dok ne postanu hrskave i mekane, otprilike 4 do 5 minuta. Vruće šparoge premjestite u posudu ili tavu za pečenje. Pomiješajte koricu naranče, sok od naranče, limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar tako da ovu smjesu stavite preko šparoga i na kraju stavite bademe.
Pogledajte i drugu diuretičku hranu koja pomaže pročišćavanju tijela: Diuretska hrana.
U sljedećem videu naučite kako konzervirati i kuhati šparoge: