Fruktoza je vrsta šećera koja je prirodno prisutna u voću i medu, ali industrija je to umjetno dodala u hranu kao što su kolačići, sokovi u prahu, gotova tjestenina, umaci, bezalkoholna pića i slatkiši.
Unatoč tome što je industrija koristi kao zaslađivač za zamjenu uobičajenog šećera, fruktoza je povezana s povećanim zdravstvenim problemima poput pretilosti, povišenog kolesterola i dijabetesa.
Zašto je tov fruktoze i štetan?
Višak fruktoze koji se nalazi u prerađenoj hrani štetan je za tijelo i može uzrokovati debljanje jer se nalazi u velikim količinama i u vrlo kaloričnoj hrani, bogatoj šećerom. Uz to, industrijalizirana fruktoza može uzrokovati:
- Povećani trigliceridi;
- Povećani rizik od ateroskleroze i kardiovaskularnih problema;
- Povećan loš kolesterol;
- Povećani rizik od razvoja dijabetesa;
- Povećana mokraćna kiselina u krvi.
Ti se problemi javljaju zbog konzumacije fruktoze, fruktoznog sirupa i kukuruznog sirupa, sastojaka prisutnih u prerađenoj hrani. Da biste se riješili ovisnosti o slatkoj hrani, pogledajte 3 koraka za smanjenje potrošnje šećera.
Je li fruktoza od voća loša za vas?
Iako je bogato fruktozom, voće nije štetno za zdravlje jer sadrži niske koncentracije ovog šećera i bogato je vlaknima, što pomaže u kontroli učinka debljanja koji šećer uzrokuje. Uz to, bogate su vitaminima, mineralima i antioksidantima, koji pomažu u regulaciji metabolizma i izbjegavanju loših učinaka koje šećer može izazvati.
Stoga je važno voće konzumirati uvijek s korom i mesom, također preferirajući konzumaciju prirodnih sokova bez dodavanja šećera i bez naprezanja, kako se vlakna ne bi izgubila.
Hrana bogata fruktozom
Fruktoza je prirodno prisutna u hrani poput voća, graška, graha, batata, cikle i mrkve, ne uzrokujući zdravstvene probleme.
Međutim, treba izbjegavati industrijaliziranu hranu bogatu fruktozom, a glavne su: bezalkoholna pića, sokovi u konzervi ili u prahu, kečap, majoneza, senf, industrijski umaci, karamela, umjetni med, čokolade, kolači, pudinzi, brza hrana, neki vrste kruha, kobasica i šunke.
Uz to, potrebno je obratiti pažnju na etikete i izbjegavati pretjeranu konzumaciju hrane koja u svom sastavu sadrži fruktozu, fruktozni sirup ili kukuruzni sirup. Da biste saznali kako pravilno čitati naljepnice, a industrija vas ne zavara, pogledajte sljedeći videozapis: