Crni grah bogat je željezom, koje je hranjiva tvar potrebna u borbi protiv anemije s nedostatkom željeza, ali da bi se poboljšala apsorpcija željeza u njemu, važno je jelo koje sadrži crni grah popratiti sokom od citrusa, poput soka od naranče prirodno ili kao desert jedite voće poput jagode, kivija ili papaje, jer je ovo voće bogato vitaminom C koji poboljšava apsorpciju željeza.
Drugi način da obrok učinite još hranjivijim jest pravljenje crnog graha s repom ili lišćem špinata, jer u svom sastavu sadrži i željezo.
Blagodati crnog graha
Osim što je indicirano za borbu protiv anemije, druge blagodati crnog graha uključuju:
- Pomozite u borbi protiv kolesterola bogatstvom vlaknima;
- Spriječiti rak imajući antioksidanse koji štite stanice;
- Pomozite u borbi protiv srčanih problema bogatstvom magnezija;
- Izbjegavajte pojavu krvnih ugrušaka koji uzrokuju srčani udar, na primjer, antocijaninima i flavonoidima.
Osim toga, crni grah u kombinaciji s rižom čini obrok cjelovitijim, jer kombinacija bjelančevina riže upotpunjuje proteine graha.
Hranjive informacije crnog graha
| Komponente | Količina u 60 g crnog graha |
| Energija | 205 kalorija |
| Bjelančevine | 13,7 g |
| Mast | 0,8 g |
| Ugljikohidrati | 36,7 g |
| Vlakna | 13,5 g |
| Folna kiselina | 231 mcg |
| Magnezij | 109 mg |
| Kalij | 550 mg |
| Cinkov | 1,7 g |
Crni grah vrlo je hranjiva hrana bogata proteinima i siromašna masnoćama, koja se može uvrstiti u prehranu za mršavljenje, a korisna je i za one koji žele dobiti na mišićnoj masi.
Pogledajte više savjeta za borbu protiv anemije na: