Idealna prehrana za predijabetes sastoji se od konzumiranja hrane s niskim do srednjim glikemijskim indeksom, poput voća s korom i mesom, povrća, cjelovite hrane i mahunarki, jer je to hrana bogata vlaknima. Uz to, u prehranu se mogu uključiti i „dobri“ proteini i masti, poput maslinovog ulja.
Konzumacijom ove hrane moguće je kontrolirati razinu šećera u krvi i na taj način spriječiti razvoj dijabetesa melitusa, jer u slučaju nekih ljudi, kada se liječenje započne čim se utvrdi predijabetes, moguće je da vrijednosti razina glukoze u krvi se normalizira. Za to je potrebno da se zdrava prehrana nadopunjuje redovitim tjelesnim aktivnostima.
Pogledajte svoj rizik prije dijabetesa i dijabetesa tako što ćete unijeti svoje podatke u sljedeći test:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
Znajte svoj rizik od razvoja dijabetesa
Pokrenite test
spola:- Muški
- ženski
Dob: - Ispod 40 godina
- Između 40 i 50 godina
- Između 50 i 60 godina
- Preko 60 godina
Visina: m Sljedeća 
težina: kg Sljedeći 
struk:- Veći od 102 cm
- Između 94 i 102 cm
- Manje od 94 cm
Visokotlačni: - Da
- Ne
Bavite li se tjelesnom aktivnošću? - Dvaput na tjedan
- Manje od dva puta tjedno
Imate li rođaka s dijabetesom? - Ne
- Da, rođaci 1. stupnja: roditelji i / ili braća i sestre
- Da, rođaci 2. stupnja: bake i djedovi i / ili ujaci
Kada se postavi dijagnoza predijabetesa, važno je konzultirati se s nutricionistom kako bi se mogla provesti prehrambena procjena koja omogućuje uspostavljanje strategije djelovanja i individualiziranog plana obroka, prilagođavajući se potrebama i ciljevima osobe.
Hrana koju treba izbjegavati
Osobe s predijabetesom trebale bi regulirati količinu i vrstu ugljikohidrata koje konzumiraju, jer se ta hrana razlikuje u pogledu količine vlakana, škroba i šećera, ometajući glikemijski odgovor. Stoga su namirnice koje treba izbjegavati brzo upijajući ugljikohidrati u crijevima i one s visokim glikemijskim indeksom, kao što su:
- Hrana bogata bijelim brašnom: bijeli kruh, kolači, kolačići, grickalice;
- Hrana bogata šećerom: čokolada, slatkiši, voćni žele, sladoled;
- Pića: bezalkoholna pića, industrijalizirani sokovi, energetska pića, kava ili čajevi sa šećerom;
- Ostalo: bijela riža, krumpir, tjestenina, brza hrana;
- Hrana bogata masnoćama: poput kobasica, umaka, žutih sireva, punomasnog mlijeka i mliječnih proizvoda, prženja i smrznute hrane poput pizza i lazanja.
Uz to, važno je imati na umu da čak i zdravu hranu, poput voća i prirodnih voćnih sokova, treba jesti umjereno kako bi se izbjegli skokovi šećera u krvi.
Hrana dopuštena kod dijabetesa
Hrana koja se može lakše jesti kod dijabetesa je:
- Bijelo meso, po mogućnosti. Crveno meso treba jesti najviše 3 puta tjedno, a treba odabrati i nemasno meso;
- Povrće i povrće općenito;
- Voće, po mogućnosti s kožicom i vrećicom;
- Mahunarke, poput graha, soje, slanutka, graška, graha, leće;
- Cjelovite žitarice, poput riže, tjestenine, cjelovitog brašna, zobi;
- Uljane sjemenke: kesten, kikiriki, orasi, bademi, pistacije;
- Mliječni proizvodi i obrani derivati;
- Dobre masti: maslinovo ulje, kokosovo ulje, maslac.
Važno je zapamtiti da preddijabetičari mogu jesti sve vrste hrane, ali trebali bi preferirati prirodnu hranu, s malo brašna i bez šećera, jer česta konzumacija hrane bogate jednostavnim ugljikohidratima dovodi do povećanja glukoze u krvi. Pogledajte glikemijski indeks hrane.
Izbornik prije dijabetesa
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika prije dijabetesa:
| hrana | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Doručak | 1 šalica nezaslađene kave + 2 kriške smeđeg kruha s 1 umućenim jajetom s maslinovim uljem + 1 kriška bijelog sira | 1 šalica nezaslađenog obranog mlijeka + 1 srednja palačinka od banane, cimeta i zobi + maslac od kikirikija i narezane jagode | 1 šalica nezaslađene kave + 1 jaje s nasjeckanim lukom i rajčicom + 1 naranča |
| Jutarnja marenda | 1 banana u pećnici s cimetom i 1 žličica chia sjemenki | 1 obični jogurt + 1 žlica sjemenki bundeve + 1 žlica zobi | 1 velika kriška papaje + 2 žličice lanenog sjemena |
| Ručak Večera | 1 žlica smeđe riže + 2 žlice graha + 120 grama kuhanog mesa s lukom i paprikom + rikola i salata od rajčice s 1 žličicom maslinovog ulja i jabučnog octa + 1 kruška s korom | 1 set ribe u pećnici + 1 šalica kuhanog povrća poput mrkve, mahuna i brokule začinjene sa 1 žličicom maslinovog ulja i kapljicom limuna + 1 jabuka s korom | 1 pileća prsa s umakom od rajčice + cjelovita tjestenina s kupusom i mrkvom začinjena s 1 žličicom maslinovog ulja i jabučnim octom + 1 šalica jagoda |
| Popodnevni međuobrok | 1 obični jogurt + 1 kriška kruha sa sirom | 1 šalica nezaslađene želatine sa šakom kikirikija | 1 šalica kave s mlijekom + 2 rižina krekera s maslacem od kikirikija |
Količine navedene na jelovniku razlikuju se ovisno o dobi, spolu, tjelesnoj aktivnosti i ima li osoba neku drugu povezanu bolest. Stoga je idealno konzultirati nutricionista kako bi se napravila cjelovita procjena i izradio prehrambeni plan prema potrebama.
Kako sastaviti jelovnik prije dijabetesa
Da biste sastavili jelovnik za prevenciju dijabetesa, uvijek treba pokušavati jesti hranu bogatu vlaknima zajedno s hranom bogatom bjelančevinama ili dobrim mastima, kao što je prikazano u nastavku:
Doručak i grickalice
Za doručak se preporučuje jesti hranu pripremljenu s cjelovitim brašnom, poput palačinki ili kruha. Te ugljikohidrate treba jesti zajedno s jajima, sirom, isjeckanom piletinom ili mljevenom govedinom, na primjer. Ova kombinacija pomaže u regulaciji glukoze u krvi, jer su suplementi ugljikohidrata teže probavljivi, sprječavajući skokove šećera u krvi.
Male grickalice možete napraviti kombinirajući 1 voće s prirodnim jogurtom, na primjer, ili s uljaricama, poput kestena, kikirikija i badema. Druga je mogućnost koristiti voće s 2 ili 3 kvadrata 70% čokolade ili zasladiti obični jogurt s 1 žlicom meda.
Glavni obroci: ručak i večera
Ručak i večera trebaju biti bogati salatom od sirovog povrća ili pirjani na maslinovom ulju koje je bogato dobrim masnoćama. Tada možete odabrati izvor ugljikohidrata, na primjer tjesteninu od riže ili cjelovitih žitarica, krumpir ili quinoa. Ako želite konzumirati 2 vrste ugljikohidrata, na tanjur stavite male porcije, kao što su 1 / šalica riže i 1/2 šalice graha.
Uz to, trebali biste unositi dobru količinu proteina, koji se uglavnom nalaze u hrani poput mesa, piletine, ribe i jaja. Nakon obroka, preferirajte konzumaciju voća kao deserta, jer je bolji izbor od soka, jer voće sadrži vlakna koja pomažu u kontroli glukoze u krvi.
Općenito, hranu treba pripremati u pećnici, peći na roštilju, kuhati ili kuhati na pari, a preporučuje se izbjegavanje prženja. Uz to, preporučuje se upotreba prirodnih začina ili začinskog bilja za začinjavanje namirnica, poput origana, ružmarina, kurkume, kurkume, cimeta, korijandera, peršina, češnjaka i luka, na primjer.