6 blagodati jagode za zdravlje (sa zdravim receptima)

Zdravstvene blagodati jagoda su raznolike, među njima su i borba protiv pretilosti, osim što pomažu u održavanju dobrog vida.

Njegova lagana i upečatljiva aroma idealna je kombinacija koja ovo voće čini jednim od najsvestranijih u kuhinji, vrlo dobrom za uvrštavanje u desert ili u salate. Osim toga, jagoda ima diuretička svojstva, bogata je vitaminom C koji pomaže u zacjeljivanju rana, a također jača stijenku krvnih žila poboljšavajući cirkulaciju.

Glavne blagodati jagode su: 

1. Pomozite u prevenciji kardiovaskularnih bolesti

Jagode su bogate vlaknima, a njihovo uključivanje u prehranu pomaže smanjiti rizik od visokog krvnog tlaka, moždanog udara i bolesti arterija te pomaže u jačanju imunološkog sustava. 

2. Poboljšati mentalnu sposobnost

Cink prisutan u jagodama potiče vještine razmišljanja, vitamin C, mentalnu budnost, dok vitamin B smanjuje razinu homocisteina koji može pridonijeti Alzheimerovoj bolesti.

3. Borite se protiv pretilosti

Proteini, vlakna i dobre masti prisutni u jagodama uzrokuju osjećaj sitosti, smanjujući količinu hrane koja se konzumira i povećavajući vremenski interval između jednog i drugog obroka. Učinak inhibicije gladi borit će se protiv pretilosti. 

Pretilost predstavlja glavni rizik za zdravlje osobe, no s njom se može riješiti dobrim prehrambenim navikama, a kroz male se radnje tijekom dana. Provjerite glavne uzroke pretilosti i naučite kako ih izbjeći.

4. Održavajte zdravlje očiju 

Zeaksantin  je carotenoideresponsável dati crvenu boju voća i tetanusa je prisutan u jagode kao ljudsko oko. Kada se proguta, ovaj spoj pomaže u zaštiti oka od sunčeve svjetlosti i ultraljubičastih zraka od sunca, sprječavajući, na primjer, pojavu mrene u budućnosti. 

5. Pomozite održati kožu čvrstom

Vitamin C prisutan u jagodama jedna je od glavnih komponenata koje tijelo koristi za proizvodnju kolagena koji je odgovoran za čvrstoću kože.

6. Jačati imunološki sustav

Jagode su voće s visokim sadržajem vitamina C, vitamina koji pomaže u jačanju imunološkog sustava i povećanju proizvodnje obrambenih stanica, jačajući prirodnu otpornost tijela na infekcije, na primjer prehladu ili gripu.

Glavna svojstva jagode

Uz sve zdravstvene prednosti jagoda, voće sadrži i antioksidativna, protuupalna i ljekovita svojstva. Provjerite što su antioksidanti i čemu služe.

Prehrambene informacije

Kako dezinficirati jagode

Jagode se moraju dezinficirati u vrijeme kada se konzumiraju, jer dezinfekcija ranije može promijeniti njihovu boju, okus ili konzistenciju. Da biste pravilno dezinficirali voće, morate:

1. Operite jagode s puno vode, bez uklanjanja lišća;
2. Stavite jagode u posudu s 1 litrom vode i 1 šalicom octa;
3. Operite jagode smjesom vode i octa 1 minutu;
4. Izvadite jagode i osušite na listu papirnatog ručnika.

Drugi način dezinfekcije jagoda je uporaba posebnih proizvoda za dezinfekciju voća i povrća koji se mogu kupiti na tržištu. U tom se slučaju proizvod mora koristiti prema smjernicama za pakiranje.

Zdravi recept s jagodom

Jagoda je voće kiselog i slatkog okusa, sjajno za dodavanje kao desert, osim što sadrži samo 5 kalorija po jedinici.

Pogledajte zdrave recepte jagoda, diverzificirajući način svakodnevnog korištenja ovog voća.

1. Salata od jagoda i dinje

Ovo je recept za svježu salatu koji prati ručak ili večeru. 

Sastojci

• Pola salate ledenog brijega
• 1 mala dinja
• 225 g narezanih jagoda
• 1 komad krastavca 5 cm, sitno narezan
• Grančica svježe metvice

Sastojci za umak

• 200 ml običnog jogurta
• 1 komad krastavca s oljuštenim 5 cm
• Nekoliko svježih listova metvice
• Pola žličice ribane limunove kore
• 3-4 kocke leda

Način pripreme

Salatu stavite u posudu, dodajte jagode i krastavac bez kore. Zatim u blenderu izgnječite sve sastojke umaka. Salatu poslužite s malo preljeva na vrhu.

2. Mousse od jagoda 

Sastojci 

• 300 g smrznutih jagoda
• 100 g običnog jogurta
• 2 žlice meda 

Način pripreme 

Pomiješajte sve sastojke u blenderu i tucite 4 minute. U idealnom slučaju, mousse treba poslužiti odmah nakon pripreme.

3. Džem od jagoda 

Sastojci

• 250 g jagode
• 1/3 limunovog soka
• 3 žlice smeđeg šećera
• 30 ml filtrirane vode
• 1 žlica chia

Način pripreme

Jagode narežite na male kockice. Zatim u tavu koja se ne lijepi dodajte sastojke i kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri. Bit ćete spremni kad primijetite da se jagoda gotovo potpuno otopila.

Rezervirajte u staklenoj posudi i držite u hladnjaku najviše 3 mjeseca.

4. Jagodna torta

Sastojci 

• 350 g jagode 
• 3 jaja
• 1/3 šalice kokosovog ulja
• 3/4 šalice smeđeg šećera
• prstohvat soli
• 3/4 šalice rižinog brašna
• 1/2 šalice pahuljica kvinoje
• 1/2 šalice strelice
• 1 žlica praška za pecivo

Način pripreme 

U posudu pomiješajte suhe sastojke, odmah nakon dodavanja tekućina jednu po jednu, dok ne dobijete homogeno tijesto, na kraju dodajte kvasac i lagano ga umiješajte u tijesto. 

Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ° na 25 minuta, u oblik u kombinaciji s kokosovim uljem i rižinim brašnom.