Prikladna čokoladna torta izrađena je od integralnog brašna, kakaa i 70% čokolade, uz uzimanje dobrih masti u tijesto, poput kokosovog ulja ili maslinovog ulja, kako bi se iskoristio antioksidativni učinak kakaa.
Ostale verzije ovog užitka također se mogu napraviti u obliku Low Carb, bez glutena i bez laktoze. Pogledajte svaku dolje.
1. Fit čokoladnu tortu
Prikladna čokoladna torta može se koristiti u dijetama za mršavljenje, važno je konzumirati samo 1 do 2 kriške dnevno.
Sastojci:
- 4 jaja
- 1 šalica šećera demerara, smeđe ili ksilitol zaslađivač
- 1/4 šalice kokosovog ulja
- 1/2 šalice kakaa u prahu
- 1 šalica bademovog, rižinog ili cjelovitog pšeničnog brašna
- 1 šalica zobi
- 1 šalica vruće vode
- 2 žlice lanenog sjemena (po želji)
- 1 žličica juhe za pečenje
Način pripreme:
Istucite jaja i šećer. Dodajte kokosovo ulje, kakao i bademovo brašno. Zatim dodajte zob i vruću vodu postupno, izmjenjujući dvije, nastavljajući miješati tijesto. Dodajte sjeme lana i kvasac pa promiješajte žlicom. Stavite tijesto u podmazan pleh i pecite u srednjoj pećnici oko 35 minuta.
2. Čokoladna torta s niskim udjelom ugljikohidrata
Kolač s niskim udjelom ugljikohidrata ima malo ugljikohidrata i bogat je dobrim masnoćama i antioksidantima, jer je izvrstan saveznik prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata koja vam pomažu u mršavljenju na zdrav način. Pogledajte cjeloviti meni s malo ugljikohidrata.
Sastojci:
- 3/4 šalice bademovog brašna
- 4 žlice kakaa u prahu
- 2 žlice ribanog kokosa
- 2 žlice kokosovog brašna
- 5 žlica kiselog vrhnja
- 3 jaja
- 1 šalica šećera demerara, smeđe ili ksilitol zaslađivač
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 žličica esencije vanilije
Način pripreme:
U dubokoj posudi pomiješajte bademovo brašno, kakao, kokos, šećer i kokosovo brašno. Dodajte 3 jaja i dobro promiješajte. Zatim dodajte vrhnje i na kraju esenciju kvasca i vanilije. Stavite tijesto u podmazanu tepsiju i pecite u srednjoj pećnici oko 25 minuta.
3. Fit čokoladnu tortu bez laktoze
Čokoladna torta bez laktoze koristi biljno mlijeko umjesto kravljeg mlijeka, poput bademovog, kesteninog ili rižinog mlijeka.
Sastojci:
- 4 jaja
- 1 šalica šećera demerara, smeđe ili ksilitol zaslađivač
- 4 žlice kokosovog ulja
- 4 žlice kakaa u prahu
- 1 šalica kokosovog mlijeka, riže, badema ili kestena (ako je potrebno dodajte još malo)
- 1 šalica smeđeg rižinog brašna
- 1/2 šalice zobenih mekinja
- 2 pločice čokolade bez laktoze u komadima
- 1 žlica praška za pecivo
Način pripreme:
Istucite bjelanjke i rezervirajte. Istucite žumanjke sa šećerom, kokosovim uljem, kakaom i biljnim mlijekom. Dodajte brašno i tucite dok ne postane glatko. Zatim dodajte nasjeckane komade čokolade, prašak za pecivo i bjelanjke, pažljivo miješajući uz pomoć žlice ili špatule. Stavite tijesto u podmazanu i pobrašnjenu posudu i stavite u srednje zagrijanu pećnicu oko 40 minuta.
4. Čokoladna torta bez glutena
Gluten je prisutan u pšenici, raži i ječmu, a može biti i u malim količinama u nekim zobima, zbog proizvodnog procesa. Neki ljudi imaju celijakiju ili ne podnose gluten, a mogu ih osjetiti simptomi poput bolova u trbuhu, migrene i kožne alergije prilikom konzumiranja. Pogledajte više o tome što je gluten i gdje je.
Sastojci:
- 3 žlice kokosovog ulja
- 1 šalica demerara šećera, smeđeg šećera ili ksilitol zaslađivača
- 3 jaja
- 1 šalica bademovog brašna
- 1 šalica rižinog brašna, po mogućnosti cjelovitog zrna
- 1/2 šalice kakaa u prahu
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 šalica mliječnog čaja
Način rada:
Istucite bjelanjke i rezervirajte. U drugoj posudi tucite kokosovo ulje i šećer dok ne postanu kremasti. Dodajte žumanjke i dobro istucite. Dodajte brašno, kakao i mlijeko i na kraju kvasac. Dodajte bjelanjke i pažljivo miješajte žlicom da tijesto postane gusto. Stavite u podmazanu posudu za pečenje posutu rižinim brašnom i pecite u srednjoj pećnici oko 35 minuta.
Fit čokoladni sirup
Za šlag na torti može se napraviti odgovarajući sirup sa sljedećim sastojcima:
- 1 kol. juhe od kokosovog ulja
- 6 kol. mliječne juhe
- 3 kol. kakao juhe u prahu
- 3 kol. juhe od kokosovog šećera
Sve miješajte na srednje jakoj vatri, dobro miješajući dok se ne zgusne. Da bi sirup bio s malo ugljikohidrata, možete koristiti zaslađivač ksilitola ili pomiješati kokosovo ulje i mlijeko s 1 žlicom kakaa, 1/2 pločice 70% čokolade i 2 žlice kiselog vrhnja.