Blagodati baroa krumpira

Krumpir pastrnjak, poznat i kao mandioquinha ili krumpir peršina, izvor je gomolja ugljikohidrata i vlakana, koji pomaže u proizvodnji energije u stanicama i pomaže u funkcioniranju crijeva.

Ovaj je krumpir također bogat vitaminima B i C, kao i mineralima poput kalcija, željeza i fosfora, a zbog činjenice da je bogat hranjivim tvarima pruža nekoliko zdravstvenih blagodati.

Blagodati baroa krumpira

Ovaj se gomolj može uključiti u obje prehrane kako bi se dobila mišićna masa i izgubila težina, važno je mijenjati količinu konzumirane i priloge. Glavne blagodati baroa krumpira su:

• Pružaju energiju tijelu , jer je izvrstan izvor ugljikohidrata;
• Borite se protiv zatvora , jer je bogat vlaknima, poboljšavajući crijevno zdravlje;
• Poboljšati imunološki sustav , jer je bogat cinkom, vitaminom C i vitaminima B, hranjivim sastojcima koji su neophodni za promicanje obrane tijela;
• Spriječite prerano starenje i poboljšajte zdravlje kože jer sadrži visoku količinu vitamina C, snažnog antioksidansa koji potiče zacjeljivanje kože i stvaranje kolagena;
• Poboljšajte zdravlje srca jer je bogat vitaminom B3 koji pomaže u snižavanju razine kolesterola i triglicerida, smanjujući rizik od srčanih bolesti. Uz to, pomaže i opuštanju krvnih žila i poboljšanju cirkulacije, jer sadrži minerale, poput magnezija i kalija;
• Održavajte zdrave kosti i zube , jer obiluju fosforom i kalcijem, ključnim hranjivim sastojcima za sprečavanje bolesti poput osteoporoze i osteopenije;
• Pospješite rast mišića , jer je bogat ugljikohidratima, što jamči energiju za izvođenje treninga. Osim toga, bogat je kalcijem i magnezijem, mineralima koji poboljšavaju snagu i kontrakciju mišića, što pogoduje hipertrofiji.

Baroa krumpir ima manje kalorija od batata i slične količine vlakana, što ga čini izvrsnom opcijom uravnoteženja dijetnog jelovnika za mršavljenje ili debljanje mišića.

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica sadrži nutritivne podatke za 100 grama pastrnjaka:

Kako koristiti baroa krumpir za mršavljenje

Da biste smršavjeli, trebali biste za ručak ili večeru pojesti najviše 80 do 100 g pastinaka, po mogućnosti pečenog ili pečenog u pećnici, i bez dodavanja drugih izvora ugljikohidrata kao što su riža, tjestenina ili brašno. S tim će obrokom biti malo ugljikohidrata, što pomaže u gubitku kilograma.

Uz manioku, trebali biste dodati dobar dio mesa, piletine ili ribe, koja je izvor proteina jela, te povrtnu salatu s maslinovim uljem, što će potaknuti povećanu sitost.

Kako koristiti baroa krumpir za dobivanje mišićne mase

Ljudi koji žele dobiti na mišićnoj masi i udebljati se mogu unositi veće količine pastrnjaka, osim što u isti obrok mogu dodavati i druge izvore ugljikohidrata, poput riže, tjestenine i farofe.

Obrok bi također trebao sadržavati dobru količinu proteina, a to su meso, piletina i riba, te salata s maslinovim uljem. U predtreningu možete koristiti baroa krumpir s prženim jajima ili sirom, popraćen na primjer 1 voćem ili prirodnim jogurtom.

Oblici pripreme i recepti

Mandioquinha se može jesti kuhana, pržena, pečena u pećnici ili u obliku pirea, osim što se može dodavati u juhe i kuhati od ribe ili mesa. Kad ga kuhate, trebali biste zadržati koru i ukloniti ga tek nakon kuhanja, kako se toliko vode i minerala ne bi izgubilo u vodi za kuhanje.

Pomfrit treba izbjegavati u dijetama za mršavljenje, a bolja opcija je pečeni krumpir. Opciju pirea trebali bi više koristiti i oni koji se žele debljati, jer dodatak mlijeka i maslaca u pripremi pirea čini obrok kaloričnijim.

Neki recepti s baroa krumpirom su:

1. Juha od krumpira Baroa

Sastojci:

• 500 g kg pastrnjaka;
• 500 g mrkve;
• 1 srednji luk;
• 3 češnja češnjaka;
• 120 ml maslinovog ulja;
• 500 g kokošjih pilećih prsa;
• 1 litra vode;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• sol, papar i zeleni miris po ukusu.

Način pripreme:

U loncu pod pritiskom na maslinovom ulju pirjajte češnjak i luk. Kad porumeni, dodajte piletinu, mrkvu i manioku i ponovno pirjajte. Dodajte sol, papar i zeleni miris te kuhajte oko 10 minuta nakon pritiska.

Ako želite juhu u obliku vrhnja, piletinu skuhajte odvojeno, a kasavo varivo zgnječite s mrkvom prije miješanja s piletinom.

2. Skrivalište od krumpira Baroa

Sastojci za pire:

• 1/2 kg kuhanog krumpira;
• 1/2 kg pečenog krumpira;
• 1/2 srednje kockanog luka;
• 2 žlice maslaca;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 1 šalica mliječnog čaja;
• Sol i crni papar po ukusu;
• 50 g ribanog parmezana za posipanje.

Sastojci za punjenje:

• 3 žlice maslinovog ulja;
• 3 češnja češnjaka, zgnječena ili mljevena;
• 1/2 kg mljevenog mesa;
• 5 nasjeckanih rajčica;
• 1/2 šalice umaka od rajčice;
• Sol i crni papar po ukusu;
• 4 žlice nasjeckanog peršina.

Način pripreme

Za pire zgnječite kasavu i krumpir dok su još vrući sokovnikom. Lagano pirjajte luk na maslacu, dodajte krumpir i ostale sastojke, pustite da smjesa kuha oko 3 do 5 minuta.

Za nadjev pirjajte češnjak na maslinovom ulju i dodajte meso te pirjajte dok se ne osuši i ne pusti. Dodajte umak od rajčice i rajčice te začinite solju i paprom po ukusu., Kuhajte dok ne postane gušći umak. Dodajte sol i peršin.

Da biste sastavili, morate podmazati staklenu posudu maslacem i namazati polovicu pirea, dodajući nadjev i na kraju, pokrivajući drugom polovicom pirea. Pospite sir odozgo i stavite ga u zagrijanu pećnicu na 200 ºC oko 20 minuta.

Također znajte i prednosti slatkog krumpira.