5 dokazanih zdravstvenih blagodati češnjaka (i kako ga koristiti)

Češnjak je dio biljke, lukovice, koja se naširoko koristi u kuhinji za začinjanje i začinjavanje hrane, ali može se koristiti i kao prirodni lijek kao dodatak liječenju različitih zdravstvenih problema, poput gljivičnih infekcija ili visok krvni tlak, na primjer.

Ova je hrana bogata sumpornim spojevima, a glavni je alicin koji pruža karakterističan miris češnjaka, a jedan je od glavnih zaslužnih za njegova funkcionalna svojstva. Uz to, češnjak je bogat i raznim mineralima koji njeguju tijelo, poput kalija, kalcija i magnezija.

Glavne blagodati češnjaka su:

1. Borite se protiv virusa, gljivica i bakterija

Češnjak ima sumporni spoj, poznat kao alicin, koji mu daje antimikrobno djelovanje, inhibirajući rast i razmnožavanje bakterija, virusa i gljivica. Zapravo, čak pomaže u uklanjanju toksina i patoloških bakterija koje utječu na crijevnu floru, što je vrlo korisno za dovršetak liječenja infekcija glistama.

2. Spriječiti rak debelog crijeva

Zahvaljujući djelovanju alicina, aliina i garlicena, koji su sumporni spojevi, češnjak također ima snažno antioksidativno djelovanje koje sprječava stvaranje slobodnih radikala i štiti tjelesne stanice. Uz to, ovi spojevi također pomažu u stimuliranju nekih enzima koji detoksiciraju tijelo od sredstava koja uzrokuju rak debelog crijeva.

3. Zaštitite zdravlje srca

Češnjak pomaže smanjiti razinu "lošeg" LDL kolesterola i triglicerida u krvi, jer inhibira oksidaciju, smanjujući tako rizik od ateroskleroze koja može dovesti do pojave različitih kardiovaskularnih bolesti.

Uz to, češnjak pomaže u regulaciji krvnog tlaka blagim antihipertenzivnim učinkom, kao i sposobnošću poboljšanja cirkulacije krvi, smanjenjem pritiska na žile. Također sprječava stvaranje ugrušaka inhibiranjem prekomjerne agregacije trombocita.

4. Poboljšava upalne bolesti

Sumporni spojevi u češnjaku također djeluju protuupalno, smanjujući tjelesni odgovor na neke bolesti koje uzrokuju kroničnu upalu. Dakle, češnjak se može koristiti kod nekih upalnih bolesti, za smanjenje boli i reguliranje odgovora imunološkog sustava.

5. Izbjegavajte bolesti dišnog sustava

Češnjak pomaže potaknuti respiratorne funkcije zahvaljujući svojim ekspektorantnim i antiseptičkim svojstvima koja olakšavaju disanje. Stoga se češnjak može koristiti za liječenje prehlade, kašlja, prehlade, hrkanja, astme, bronhitisa i drugih plućnih problema.

6. Održavanje mozga zdravim

Zbog antioksidativnog i protuupalnog djelovanja koje pružaju alicin i sumpor, a zbog sadržaja selena i kolina, česta konzumacija češnjaka pomaže u zaštiti moždanih stanica i smanjenju štete uzrokovane slobodnim radikalima, koji uključeni su u pojavu neurodegenerativnih bolesti, poput Alzheimerove bolesti i demencije.

Stoga je češnjak hrana s velikim potencijalom za poboljšanje pamćenja i promicanje učenja, poboljšavajući zdravlje mozga.

Kako koristiti češnjak

Da biste postigli njegove koristi, trebali biste konzumirati 1 režanj svježeg češnjaka dnevno. Savjet za povećanje njegove korisne moći je usitniti ili umijesiti češnjak i pustiti ga da se odmori 10 minuta prije upotrebe, jer to povećava količinu alicina, glavnog krivca za njegova svojstva.

Češnjak se, na primjer, može začiniti meso, salate, umake i tjesteninu. Osim toga, može se pripremiti i čaj od češnjaka ili vode od češnjaka koji, ako se često jedu, pomažu u snižavanju kolesterola i štite srce.

Također saznajte o prednostima crnog češnjaka i kako se on može koristiti.

Prehrambene informacije i način upotrebe

Sljedeća tablica prikazuje hranjivi sastav u 100 g češnjaka:

Češnjak se može koristiti za začinjanje mesa, tjestenine, salata te za izradu umaka i pašteta. Osim toga, čaj ili voda od češnjaka također se mogu koristiti za postizanje njegovih blagodati smanjenja kolesterola i zaštitu srca. Pogledajte kako to učiniti ovdje.

Kako kupiti i kako čuvati

Prilikom kupnje radije bi trebalo da imate okrugle glavice češnjaka, bez mrlja, pune i dobro oblikovane, s spojenim i čvrstim režnjevima češnjaka, izbjegavajući one labave, mekane i uvele.

Uz to, da se češnjak dulje sačuva i spriječi plijesan, mora se čuvati na hladnom, suhom i slabo prozračenom mjestu.

Nuspojave i kontraindikacije

Pretjerana konzumacija češnjaka može uzrokovati probavne probleme, grčeve, plinove, povraćanje, proljev, glavobolju, bolove u bubrezima i vrtoglavicu.

Uz to, konzumacija sirovog češnjaka kao prirodnog lijeka kontraindicirana je za novorođenčad, tijekom zacjeljivanja operacija i u slučajevima niskog krvnog tlaka, bolova u trbuhu, krvarenja i upotrebe lijekova za razrjeđivanje krvi.

Opcije recepata s češnjakom

Neki od načina da češnjak iskoristite i iskoristite sve njegove prednosti uključuju:

1. Čaj od češnjaka

Čaj treba pripremiti s 1 režanj češnjaka na svakih 100 do 200 ml vode. Da biste to učinili, stavite nasjeckani i zgnječeni češnjak u kipuću vodu i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta. Zatim sklonite s vatre, procijedite i pustite da se ohladi.

Da biste poboljšali okus čaja, možete dodati naribani đumbir, nekoliko kapi limuna ili 1 desertnu žlicu meda, na primjer.

2. Voda od češnjaka

Da biste pripremili vodu s češnjakom, stavite 1 zgnječeni češanj češnjaka u 100 ml vode i ostavite da odstoji preko noći ili najmanje 8 sati. Ovu vodu treba unositi natašte kako bi se pomoglo očistiti crijeva i smanjiti kolesterol.

3. Krema od češnjaka za meso

Sastojci

• 1 američka čaša mlijeka;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 prstohvat soli, peršin i origano;
• Maslinovo ulje.

Način pripreme

Mlijeko, bijeli luk, sol, peršin i origano istucite u blenderu. Zatim dodajte ulje postupno dok ne pronađete vrh kreme u receptu. Ovu kremu možete koristiti uz meso s roštilja ili za pripremu kruha od češnjaka.

Patlidžan, laneno sjeme i artičoka također se mogu koristiti za zaštitu srca, pa pogledajte još domaćih lijekova za snižavanje kolesterola.