5 dokazanih zdravstvenih blagodati češnjaka (i kako ga koristiti)

Češnjak je dio biljke, lukovice, koja se naširoko koristi u kuhinji za začinjanje i začinjavanje hrane, ali može se koristiti i kao prirodni lijek kao dodatak liječenju različitih zdravstvenih problema, poput gljivičnih infekcija ili visok krvni tlak, na primjer.

Ova je hrana bogata sumpornim spojevima, a glavni je alicin koji pruža karakterističan miris češnjaka, a jedan je od glavnih zaslužnih za njegova funkcionalna svojstva. Uz to, češnjak je bogat i raznim mineralima koji njeguju tijelo, poput kalija, kalcija i magnezija.

Glavne blagodati češnjaka su:

1. Borite se protiv virusa, gljivica i bakterija

Češnjak ima sumporni spoj, poznat kao alicin, koji mu daje antimikrobno djelovanje, inhibirajući rast i razmnožavanje bakterija, virusa i gljivica. Zapravo, čak pomaže u uklanjanju toksina i patoloških bakterija koje utječu na crijevnu floru, što je vrlo korisno za dovršetak liječenja infekcija glistama.

2. Spriječiti rak debelog crijeva

Zahvaljujući djelovanju alicina, aliina i garlicena, koji su sumporni spojevi, češnjak također ima snažno antioksidativno djelovanje koje sprječava stvaranje slobodnih radikala i štiti tjelesne stanice. Uz to, ovi spojevi također pomažu u stimuliranju nekih enzima koji detoksiciraju tijelo od sredstava koja uzrokuju rak debelog crijeva.

3. Zaštitite zdravlje srca

Češnjak pomaže smanjiti razinu "lošeg" LDL kolesterola i triglicerida u krvi, jer inhibira oksidaciju, smanjujući tako rizik od ateroskleroze koja može dovesti do pojave različitih kardiovaskularnih bolesti.

Uz to, češnjak pomaže u regulaciji krvnog tlaka blagim antihipertenzivnim učinkom, kao i sposobnošću poboljšanja cirkulacije krvi, smanjenjem pritiska na žile. Također sprječava stvaranje ugrušaka inhibiranjem prekomjerne agregacije trombocita.

4. Poboljšava upalne bolesti

Sumporni spojevi u češnjaku također djeluju protuupalno, smanjujući tjelesni odgovor na neke bolesti koje uzrokuju kroničnu upalu. Dakle, češnjak se može koristiti kod nekih upalnih bolesti, za smanjenje boli i reguliranje odgovora imunološkog sustava.

5. Izbjegavajte bolesti dišnog sustava

Češnjak pomaže potaknuti respiratorne funkcije zahvaljujući svojim ekspektorantnim i antiseptičkim svojstvima koja olakšavaju disanje. Stoga se češnjak može koristiti za liječenje prehlade, kašlja, prehlade, hrkanja, astme, bronhitisa i drugih plućnih problema.

6. Održavanje mozga zdravim

Zbog antioksidativnog i protuupalnog djelovanja koje pružaju alicin i sumpor, a zbog sadržaja selena i kolina, česta konzumacija češnjaka pomaže u zaštiti moždanih stanica i smanjenju štete uzrokovane slobodnim radikalima, koji uključeni su u pojavu neurodegenerativnih bolesti, poput Alzheimerove bolesti i demencije.

Stoga je češnjak hrana s velikim potencijalom za poboljšanje pamćenja i promicanje učenja, poboljšavajući zdravlje mozga.

5 dokazanih zdravstvenih blagodati češnjaka i kako ga koristiti

Kako koristiti češnjak

Da biste postigli njegove koristi, trebali biste konzumirati 1 režanj svježeg češnjaka dnevno. Savjet za povećanje njegove korisne moći je usitniti ili umijesiti češnjak i pustiti ga da se odmori 10 minuta prije upotrebe, jer to povećava količinu alicina, glavnog krivca za njegova svojstva.

Češnjak se, na primjer, može začiniti meso, salate, umake i tjesteninu. Osim toga, može se pripremiti i čaj od češnjaka ili vode od češnjaka koji, ako se često jedu, pomažu u snižavanju kolesterola i štite srce.

Također saznajte o prednostima crnog češnjaka i kako se on može koristiti.

Prehrambene informacije i način upotrebe

Sljedeća tablica prikazuje hranjivi sastav u 100 g češnjaka:

Količina u 100 g svježeg češnjaka
Energija: 113 kcal
Protein7 gKalcij14 mg
Ugljikohidrati23,9 gKalij535 mg
Mast0,2 gFosfor14 mg
Vlakna4,3 gNatrij10 mg
Vitamin C17 mgŽeljezo0,8 mg
Magnezij21 mgAlicina225 mg
Selen14,2 mcgBrdo23,2 mg

Češnjak se može koristiti za začinjanje mesa, tjestenine, salata te za izradu umaka i pašteta. Osim toga, čaj ili voda od češnjaka također se mogu koristiti za postizanje njegovih blagodati smanjenja kolesterola i zaštitu srca. Pogledajte kako to učiniti ovdje.

Kako kupiti i kako čuvati

Prilikom kupnje radije bi trebalo da imate okrugle glavice češnjaka, bez mrlja, pune i dobro oblikovane, s spojenim i čvrstim režnjevima češnjaka, izbjegavajući one labave, mekane i uvele.

Uz to, da se češnjak dulje sačuva i spriječi plijesan, mora se čuvati na hladnom, suhom i slabo prozračenom mjestu.

Nuspojave i kontraindikacije

Pretjerana konzumacija češnjaka može uzrokovati probavne probleme, grčeve, plinove, povraćanje, proljev, glavobolju, bolove u bubrezima i vrtoglavicu.

Uz to, konzumacija sirovog češnjaka kao prirodnog lijeka kontraindicirana je za novorođenčad, tijekom zacjeljivanja operacija i u slučajevima niskog krvnog tlaka, bolova u trbuhu, krvarenja i upotrebe lijekova za razrjeđivanje krvi.

Opcije recepata s češnjakom

5 dokazanih zdravstvenih blagodati češnjaka i kako ga koristiti

Neki od načina da češnjak iskoristite i iskoristite sve njegove prednosti uključuju:

1. Čaj od češnjaka

Čaj treba pripremiti s 1 režanj češnjaka na svakih 100 do 200 ml vode. Da biste to učinili, stavite nasjeckani i zgnječeni češnjak u kipuću vodu i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta. Zatim sklonite s vatre, procijedite i pustite da se ohladi.

Da biste poboljšali okus čaja, možete dodati naribani đumbir, nekoliko kapi limuna ili 1 desertnu žlicu meda, na primjer.

2. Voda od češnjaka

Da biste pripremili vodu s češnjakom, stavite 1 zgnječeni češanj češnjaka u 100 ml vode i ostavite da odstoji preko noći ili najmanje 8 sati. Ovu vodu treba unositi natašte kako bi se pomoglo očistiti crijeva i smanjiti kolesterol.

3. Krema od češnjaka za meso

Sastojci

  • 1 američka čaša mlijeka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 prstohvat soli, peršin i origano;
  • Maslinovo ulje.

Način pripreme

Mlijeko, bijeli luk, sol, peršin i origano istucite u blenderu. Zatim dodajte ulje postupno dok ne pronađete vrh kreme u receptu. Ovu kremu možete koristiti uz meso s roštilja ili za pripremu kruha od češnjaka.

Patlidžan, laneno sjeme i artičoka također se mogu koristiti za zaštitu srca, pa pogledajte još domaćih lijekova za snižavanje kolesterola.