7 zdravstvenih blagodati bundeve (s receptima)

Bundeva, poznata i kao jerimum, povrće je koje se široko koristi u kulinarskim pripravcima, a čija je glavna prednost to što ima malo ugljikohidrata i malo kalorija, pomažući u mršavljenju i kontroliranju težine. Dakle, i tikvica od kabotijana i tikva veliki su saveznici u prehrani i ne udebljavaju se.

Uz to, ovo se povrće može koristiti u prehrani s malim udjelom ugljikohidrata, a njegova redovita konzumacija donosi sljedeće zdravstvene prednosti:

1. Poboljšati zdravlje očiju , jer je bogato vitaminom A i karotenoidima;
2. Povećati osjećaj sitosti , zbog prisutnosti vlakana;
3. Spriječite mrenu , jer sadrži lutein i zeaksantin, snažne antioksidante koji djeluju na oči;
4. Jačati imunološki sustav , jer je bogat vitaminima A i C;
5. Pomozite izgubiti kilograme tako što ćete imati malo kalorija i bogate vlaknima;
6. Spriječiti rak , zbog visokog sadržaja beta-karotena, vitamina A i C;
7. Sprečava bore i poboljšava kožu zbog prisutnosti vitamina A i karotenoida.

Da bi se postigle ove blagodati, buča se mora jesti zajedno sa zdravom i uravnoteženom prehranom i može se uključiti u recepte poput salata, pirea, kolača, pita i kolačića. Evo kako napraviti sok od bundeve kod problema s bubrezima

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica prikazuje nutritivne podatke za 100 g tikvice kabotijana i bundeve:

Bundeva se može jesti i s korom, a njezine sjemenke mogu se koristiti za začinjanje salata i kao sastojci ukusne domaće granole. Zbog toga se sjeme mora pustiti da se osuši na otvorenom, a zatim ostaviti u laganoj pećnici dok ne postane zlatno i hrskavo.

Stavite kolačiće s bundevom

Sastojci:

• 4 jaja
• 1/2 šalice čaja od zobenih pahuljica od finih pahuljica;
• 1 šalica pasiranog čaja od kuhane bundeve;
• 2 žlice kulinarskog zaslađivača;
• 1/2 žlice praška za pecivo;
• 2 žlice kokosovog ulja.

Način pripreme:

Sve sastojke istucite u električnoj miješalici ili miješalici. Stavite u podmazane kalupe i pecite u srednjoj pećnici oko 25 minuta.

Džem od bundeve bez šećera

Sastojci:

•  500 g vratine bundeve;
• 1 šalica kulinarskog zaslađivača;
• 4 klinčića;
• 1 štapić cimeta;
• 1/2 šalice vode.

Način pripreme:

Uklonite koru bundeve i narežite na male komadiće. U tavu stavite vodu, klinčiće, cimet i komade bundeve. Pustite da kuha dok ne postane krema, dobro miješajući da bude homogeno.

Zatim dodajte zaslađivač i nastavite dobro miješati, kako se ne bi lijepili za tavu. Isključite vatru i stavite slatkiše u steriliziranu staklenu posudu s vrućom vodom. Čuvati u hladnjaku do 7 dana.

Pire od bundeve

Ovaj pire također ima vlakna koja pomažu u regulaciji crijeva, ublažavaju zatvor i osim što je bogat beta-karotenom ima i malo kalorija, jer dio ima 106 kalorija, što je indicirano za prehranu za mršavljenje, a budući da ima blagi slatkasti okus, dobra opcija za djecu.

Sastojci:

• 500 g bundeve bundeve;
• 6 žlica obranog mlijeka;
• 1/2 žlice maslaca;
• Sol, muškatni oraščić i crni papar po ukusu. 

Način pripreme:

Skuhajte buču i zamijesite vilicom. Dodajte obrano mlijeko i sol, muškatni oraščić i papar i dobro promiješajte. Stavite na vatru s 2 žlice nasjeckanog luka i pirjajte na maslinovom ulju. Ako koristite kabotsku buču, dodajte samo 2 žlice obranog mlijeka.

Za manje posla i više koristi naučite kako zamrzavati povrće kako biste izbjegli gubitak hranjivih sastojaka.