Hrana bogata antioksidansima je voće i povrće s visokim koncentracijama vitamina A, C ili E, kao i beta-karoten, minerali poput selena i cinka te aminokiseline poput cisteina i glutationa.
Postoje i druge antioksidativne tvari, poput bioflavonoida koji se nalaze, na primjer, u grožđu ili crvenom voću. Pogledajte koji su 6 antioksidansa neophodni.
Neke namirnice bogate antioksidansima mogu biti:
Glavna hrana bogata antioksidansima
Hrana bogata antioksidansima posebno je voće i povrće, iako nije jedina.
Neki primjeri antioksidansa u bogatoj hrani su:
- Betakaroten - crveno / narančasto / žuto povrće i voće, poput bundeve, cikle, brokule, mrkve, kupusa, suhih marelica, dinja ili graška;
- Vitamin C - Acerola , brokula, indijski orah, kelj , špinat, kivi, naranča, limun, mango, dinja, jagoda, papaja ili rajčica;
- Vitamin E - smeđa riža, bademi, kikiriki, brazilski orah, žumanjak, pšenične klice, kukuruz, biljna ulja (soja, kukuruz i pamuk) i sjeme suncokreta;
- Elaginska kiselina - crveno voće, orašasti plodovi i šipak.
- Antocijanini - Ljubičasta salata, kupina, açaí, crvena šljiva, patlidžan, crveni luk, trešnja, malina, guava, jaboticaba, jagoda i crveni kupus;
- Bioflavonoidi - agrumi, orašasti plodovi i tamno grožđe;
- Katehini - zeleni čaj, jagoda ili; grožđe;
- Isoflavone - sjeme lana ili soje;
- Likopen - Guava, lubenica ili rajčica;
- Omega 3 - tuna, skuša, losos, sardine, chia i sjemenke lanenog sjemena ili biljna ulja;
- Polifenoli - bobičasto voće, suho voće, cjelovite žitarice, luk, zeleni čaj, jabuke, orašasti plodovi, soja, rajčica, crno grožđe i crno vino;
- Resveratrol - kakao, crveno grožđe ili crno vino;
- Selen - Zob, perad, bademi, brazilski orašasti plodovi, jetra, plodovi mora, orašasti plodovi, riba, sjemenke suncokreta ili cjelovita pšenica;
- Cink - perad, meso, cjelovite žitarice, grah, plodovi mora, mlijeko ili orašasti plodovi;
- Cistein i glutation - bijelo meso, tuna, leća, grah, orašasti plodovi, sjemenke, luk ili češnjak.
Pulpa lubenice bogata je beta-karotenom i vitaminom C. Sjeme sadrži veliku količinu vitamina E, kao i cinka i selena. Smoothie od lubenice sa sjemenkama može biti način da iskoristite svu antioksidativnu snagu lubenice.
Čemu služi antioksidativna hrana?
Antioksidativna hrana služi za sprečavanje bolesti poput Alzheimerove bolesti, raka i kardiovaskularnih bolesti.
Antioksidanti pogoduju pravilnom funkcioniranju stanica u tijelu, suzbijajući štetni učinak stresa ili loše prehrane, na primjer. Saznajte više na: Što su antioksidanti i čemu služe.