Kikiriki je uljno voće iz iste obitelji poput kestena, oraha i lješnjaka, bogato dobrim masnoćama kao što su omega-3 koje pomažu smanjiti upalu u tijelu i zaštititi srce.
Ovo se voće široko koristi u raznim kulinarskim pripravcima, poput slastica, grickalica, pločica sa žitaricama, kolača i čokolada, a lako ga je pronaći u supermarketima, malim trgovinama i prehrambenim trgovinama.
Dakle, redovita konzumacija kikirikija donosi sljedeće zdravstvene dobrobiti:
- Spriječite bolesti srca , jer sadrži resveratrol, istu zaštitnu tvar koja se nalazi u vinu;
- Spriječite aterosklerozu , jer ona sadrži mononezasićene masti, koje smanjuju kolesterol;
- Spriječiti rak zbog prisutnosti resveratrola, vitamina E i fitosterola;
- Spriječite prerano starenje , jer je bogato antioksidansima;
- Održavajte zdrave mišiće i potičite kontrakciju mišića, jer oni sadrže magnezij i kalij;
- Izvor energije , poboljšanje izvedbe treninga i pogodovanje hipertrofiji i oporavku mišića;
- Poboljšavaju raspoloženje i smanjuju stres, jer sadrži triptofan, tvar koja pogoduje proizvodnji hormona blagostanja;
- Spriječite anemiju i smanjite rizik od malformacija djeteta jer sadrži folnu kiselinu.
Da biste postigli ove blagodati, trebali biste jesti dlan pun kikirikija ili 1 žlicu čistog maslaca od kikirikija 5 puta tjedno. Pogledajte i kako koristiti kikirikijevo maslo za dobivanje mišićne mase.
Ljudi s tendencijom masne kože trebali bi izbjegavati jesti kikiriki u svojoj tinejdžerskoj dobi, jer ona pogoršava ulja na koži i akne. Osim toga, kod nekih ljudi kikiriki može uzrokovati žgaravicu.
Prehrambene informacije o kikirikiju
Sljedeća tablica prikazuje nutritivne podatke o 100 g sirovog i prženog neslanog kikirikija.
| Sastav | Sirovi kikiriki | Pečeni kikiriki |
| Energija | 544 kcal | 605 kcal |
| Ugljikohidrati | 20,3 g | 9,5 g |
| Protein | 27,2 g | 25,6 g |
| Mast | 43,9 g | 49,6 g |
| Cinkov | 3,2 mg | 3 mg |
| Folna kiselina | 110 mg | 66 mg |
| Magnezij | 180 mg | 160 mg |
Kako konzumirati
Kikiriki treba jesti svježe, jer ima veću razinu resveratrola, vitamina E i folne kiseline, jer je siromašniji solju. Dobra je opcija kupiti ga sirovog i tostirati kod kuće, stavljajući ga u srednje pećnicu na 10 minuta. Da biste napravili pastu, samo zdrobite kikiriki u blenderu dok ne postane kremast.
Međutim, zbog visokog udjela kalorija, treba ga konzumirati umjereno, na kraju slijedeći preporučenu količinu samo one količine koja stane na dlan ruke. Pogledajte i sve blagodati brazilskog oraha.
Recept za svjetlost Paçoca
Sastojci
- 250 g prženog i neslanog kikirikija
- 100 g zobenih mekinja
- 2 žlice maslaca
- 4 žlice laganog šećera ili kulinarskog zaslađivača u prahu po vašem izboru
- 1 prstohvat soli
Način pripreme:
Sve sastojke istucite u blenderu ili procesoru dok ne postanu glatki. Uklonite i oblikujte miješajući smjesu dok ne dobije željeni oblik.
Kikiriki se također široko koristi za hipertrofiju mišića povezanu s treningom snage za dobivanje mišićne mase.
Ostala hrana koja poboljšava raspoloženje
Pogledajte u videu ispod koje su ostale namirnice koje također poboljšavaju raspoloženje: