Papaja je ukusno i zdravo voće, bogato vlaknima i hranjivim sastojcima kao što su vitamin C i likopen. Veličine je manje od papaje formoze, ali obje imaju vrlo sličan sastav i hranjive sastojke.
Glavne koristi koje se dobivaju redovnom konzumacijom papaje su:
- Poboljšati crijevni prolaz jer je bogat vlaknima i vodom;
- Poboljšavaju kožu i vid , jer je bogata vitaminom A;
- Jačati imunološki sustav imajući dobre količine vitamina C;
- Pomažu u funkcioniranju živčanog sustava uzimanjem vitamina B skupine;
- Pomozite izgubiti težinu tako što imate malo kalorija i nizak glikemijski indeks;
- Olakšava probavu sadržeći papain, enzim koji pomaže u probavi proteina;
- Spriječite bolesti poput raka, problema sa srcem i Alzheimerove bolesti, jer je bogata antioksidansima.
Glavna razlika između njih dvije koje treba uzeti u obzir prilikom kupnje trebala bi biti samo veličina, jer je papaja formosa veća i može se pokvariti u hladnjaku, ako se ne potroši u roku od otprilike 3 dana nakon otvaranja. Međutim, dobro rješenje je zamrzavanje papaje u malim obrocima koji se potom mogu koristiti u sokovima i vitaminima.
Prehrambene informacije o papaji
Sljedeća tablica daje nutritivne podatke za 100 g papaje i papaje formoze.
| Hranjive tvari | 100g papaje papaje | 100g papaje formoza |
| Energija | 40 kcal | 45 kcal |
| Ugljikohidrati | 10,4 g | 11,5 g |
| Protein | 0,4 g | 0,8 g |
| Mast | 0,1 g | 0,1 g |
| Vlakna | 1 g | 1,8 g |
| Magnezij | 22,1 mg | 17,3 mg |
| Kalij | 126 mg | 221,8 mg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | 0,03 mg |
| Vitamin C | 82,2 mg | 78,5 mg |
Papaju možete jesti svježu ili u obliku sokova, vitamina i voćnih salata, a može se ponuditi i u malim količinama za bebe koje imaju zatvor. Pogledajte 4 recepta za borbu protiv zatvora kod djeteta.
Recept za papaju u zdjeli s granolom
Ovaj se recept može koristiti za doručak ili popodnevni međuobrok, što je izvrsna opcija za pomoć crijevnom funkcioniranju.
Sastojci:
- 1/2 papaje
- 4 žlice granole
- 4 žlice običnog jogurta
- 2 žlice svježeg sira
Način pripreme:
U posudu stavite obični jogurt u bazu. Zatim dodajte pola papaje, prekrivajući s 2 žlice granole. Na vrh dodajte sir, ostatak papaje i, na kraju, ostale 2 žlice granole. Poslužite ohlađeno.
Mafina od papaje
Ovi su muffini izvrsne mogućnosti za korištenje papaje na inovativan i ukusan način, koji također može poslužiti kao međuobrok za djecu.
Sastojci:
- 1/2 zdrobljene papaje papaje
- 1/4 šalice mlijeka
- 1 žlica rastopljenog neslanog maslaca
- 1 jaje
- 1 žličica esencije vanilije
- 1 šalica finog brašna ili zobenih pahuljica
- 2 žlice šećera demerara
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
Način pripreme:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pripremite posude za muffine.
U posudi pomiješajte pšeničnu ili zobene pahuljice, šećer, kvasac i sodu bikarbonu. U drugu posudu dodajte pasiranu papaju, otopljeni maslac, jaje, mlijeko i vaniliju, sve miješajući. Dodajte ovu tekućinu u smjesu brašna, lagano miješajući žlicom ili vilicom. Smjesu stavite u podmazane kalupe i pecite oko 20 minuta ili dok ne porumeni, u pećnici zagrijanoj na 180ºC.