Za borbu protiv anemije, koja se u većini slučajeva događa zbog nedostatka željeza u krvi, preporuča se u prehranu uvrstiti hranu bogatu željezom, koja je obično tamne boje, poput repe, šljiva, crnog graha, pa čak i čokolade.
Stoga je poznavanje popisa hrane bogate željezom izvrstan način za pomoć u liječenju bolesti. Kako bi se tretman osvježio i učinio ugodnijim, neke od ove hrane mogu se koristiti za izradu ukusnih sokova koji su izvrsno oružje protiv bolesti, ali ovisno o težini anemije, liječnik može propisati nadomjestak željeza.
Pogledajte neke izvrsne mogućnosti recepata protiv anemije.
1. Sok od ananasa
Sok od ananasa s peršinom izvrstan je u borbi protiv anemije jer peršin sadrži željezo, a ananas ima vitamin C koji pojačava apsorpciju željeza.
Sastojci
- 2 kriške ananasa
- 1 čaša vode
- malo lišća peršina
Način pripreme
Istucite sastojke u blenderu i pijte odmah nakon pripreme. Ananas može zamijeniti narančom ili jabukom.
2. Sok od naranče, mrkve i repe
Sok od naranče, mrkve i repe izvrstan je u borbi protiv anemije jer je bogat željezom.
Sastojci
- 150 grama sirove ili kuhane repe (oko 2 debele šnite)
- 1 mala sirova mrkva
- 2 naranče s puno soka
- melasa za okus zasladiti
Način pripreme
Ciklu i mrkvu provucite kroz centrifugu ili procesor hrane kako biste maksimalno iskoristili sok. Zatim dodajte smjesu čistom soku od naranče i odmah je popijte kako biste najbolje iskoristili njena ljekovita svojstva.
Ako nemate ove uređaje, sok možete miješati u blenderu, bez dodavanja vode, a zatim ga procijediti.
3. Sok od šljive
Sok od šljive također je odličan za borbu protiv anemije jer je bogat vitaminom C, pa stoga pojačava apsorpciju željeza iz hrane biljnog podrijetla.
Sastojci
- 100 g šljive
- 600 ml vode
Način pripreme
Dodajte sve sastojke u blender i dobro promiješajte. Nakon zaslađivanja soka od šljive spreman je za piće.
4. Dinstani kupus s kvinojom
Ovo je varivo ukusno i sadrži dobru količinu željeza, što ga čini dobrom opcijom za vegetarijance.
Sastojci
- 1 umak kelja izrezati na tanke trake
- 1 narezani češnjak
- maslinovo ulje
- sol po ukusu
- 1 šalica kvinoje spremna za jelo
Način pripreme
Stavite kupus, češnjak i ulje u veću tavu ili wook i neprestano miješajte da se reducira. Ako je potrebno, možete dodati 2-3 žlice vode kako biste izbjegli izgaranje variva, kada je spremno dodajte gotovu kvinoju i začinite po želji solju i limunom.
5. Zamotajte crni grah i mljevenu junetinu
Dobar obrok za one koji imaju anemiju je jesti oblog ispunjen crnim grahom i mljevenom govedinom, pikantnog okusa, tipičnu meksičku hranu, poznatu i kao 'taco' ili 'burrito'.
Sastojci
- 1 list za omatanje
- 2 žlice mljevene govedine začinjene paprom
- 2 žlice kuhanog crnog graha
- svježi listovi špinata začinjeni limunom
Način pripreme
Dovoljno je staviti sastojke u foliju, smotati i jesti sljedeće.
Ako želite, omot možete zamijeniti krepiokom koja se sastoji od uzimanja 2 žlice tapioke +1 jaje u podmazanu tavu.
6. Fradinho salata od graha s tunjevinom
Ova je opcija također bogata željezom, a može biti dobra opcija za ručak ili večeru ili jesti nakon treninga.
Sastojci
- 200 g kuhanog crnookog graha
- 1 konzerva tune
- 1/2 nasjeckanog luka
- nasjeckanih listova peršina
- maslinovo ulje
- 1/2 limuna
- sol po ukusu
Način pripreme
Pirjajte luk dok ne porumeni i dodajte kuhani grah crnih očiju. Zatim dodajte sirovu konzervu tunjevine, peršin i začinite solju, uljem i limunom po ukusu.
7. Salata od cikle s mrkvom
Ova je salata ukusna i dobra je opcija uz obroke.
Sastojci
- 1 velika mrkva
- 1/2 cikle
- 200 g kuhanog slanutka
- sol i limun po ukusu
Način pripreme
Naribajte mrkvu i repu (sirovu), dodajte slanutak koji je već kuhan i začinite solju i limunom po ukusu.
8. Pljeskavica od leće
Ovaj 'hamburger' s lećom bogat je željezom, što ga čini dobrom opcijom za one koji su vegetarijanci jer nemaju mesa.
Sastojci
- 65 g rezanci abecede
- 200 g kuhane leće
- 4 žlice mrvica
- 1 glava luka
- peršin po ukusu
- 40 g ribanog parmezana
- 4 žlice maslaca od kikirikija
- 1 žlica ekstrakta kvasca
- 2 žlice ekstrakta rajčice
- 4 žlice vode
Način pripreme
Pogledajte sljedeći video o tome kako pripremiti ovaj ukusni recept: