Jaje je bogato proteinima, vitaminima A, DE i B kompleksom, selenom, cinkom, kalcijem i fosforom, pružajući nekoliko zdravstvenih blagodati kao što su povećana mišićna masa, poboljšana funkcija imunološkog sustava i smanjena apsorpcija kolesterola u crijevima .
Da bi se postigle njegove koristi, preporučuje se da se konzumira 3 do 7 cijelih jaja tjedno, jer se može konzumirati veća količina bjelanjaka, tamo gdje su njihovi proteini. Uz to je važno imati na umu da konzumacija do 1 jajeta dnevno ne povećava kolesterol i ne šteti zdravlju srca. Pogledajte više informacija o preporučenoj količini jaja dnevno.
Glavne prednosti
Glavne zdravstvene dobrobiti povezane s redovnom konzumacijom jaja su:
- Povećana mišićna masa , jer je izvrstan izvor proteina i vitamina B skupine, koji su važni za davanje energije tijelu;
- Povoljan gubitak kilograma , jer je bogat proteinima i pomaže povećati osjećaj sitosti, uzrokujući smanjenje dijelova obroka;
- Sprječavanje bolesti poput raka i poboljšanje aktivnosti imunološkog sustava , jer je bogat antioksidantima poput vitamina A, D, E i B kompleksa, aminokiselinama kao što su triptofan i tirozin te mineralima poput selena i cinka;
- Smanjena apsorpcija kolesterola u crijevima , jer je bogat lecitinom, koji djeluje u metabolizmu masti. Uz to, neka istraživanja pokazuju da bi redovita konzumacija jaja mogla pomoći u povećanju razine dobrog kolesterola, HDL-a;
- Prevencija preranog starenja , jer je bogata selenom, cinkom i vitaminima A, D i E, koji djeluju kao antioksidanti, sprečavajući oštećenje stanica slobodnim radikalima;
- Bori se protiv anemije , jer sadrži željezo, vitamin B12 i folnu kiselinu, koji su neophodni hranjivi sastojci koji pogoduju stvaranju crvenih krvnih stanica;
- Održava zdravlje kostiju , jer je bogata kalcijem i fosforom, sprečavajući bolesti poput osteoporoze i osteopenije, uz brigu o zdravlju zuba;
- Poboljšava pamćenje , kognitivne procese i učenje, jer je bogat triptofanom, selenom i kolinom, a potonji je tvar koja sudjeluje u stvaranju acetilkolina, važnog neurotransmitera za rad mozga. Uz to, neka istraživanja ukazuju da bi mogla spriječiti bolesti poput Alzheimerove bolesti i pogodovati neurološkom razvoju fetusa, na primjer.
Jaje je obično kontraindicirano samo u slučajevima alergije na albumin, koji je protein koji se može naći u bjelanjku.
U sljedećem videozapisu pogledajte ove i druge prednosti jaja i pogledajte kako napraviti dijetu s jajima:
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica prikazuje hranjivi sastav 1 jedinice jaja (60g) prema načinu pripreme jaja:
| Komponente u 1 jajetu (60g) | Kuhano jaje | Pohovano jaje | Poširano jaje |
Kalorije | 89,4 kcal | 116 kcal | 90 kcal |
| Bjelančevine | 8 g | 8,2 g | 7,8 g |
| Mast | 6,48 g | 9,24 g | 6,54 g |
| Ugljikohidrati | 0 g | 0 g | 0 g |
| Kolesterol | 245 mg | 261 mg | 245 mg |
| Vitamin A | 102 mcg | 132,6 mcg | 102 mcg |
| Vitamin D | 1,02 mcg | 0,96 mcg | 0,96 mcg |
| Vitamin E | 1,38 mg | 1,58 mg | 1,38 mg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 | 0,21 mg | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B3 | 0,018 mg | 0,02 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 0,20 mg | 0,21 mg |
| B12 vitamin | 0,3 mcg | 0,60 mcg | 0,36 mcg |
| Folati | 24 mcg | 22,2 mcg | 24 mcg |
| Kalij | 78 mg | 84 mg | 72 mg |
| Kalcij | 24 mg | 28,2 mg | 25,2 mg |
| Fosfor | 114 mg | 114 mg | 108 mg |
| Magnezij | 6,6 mg | 7,2 mg | 6 mg |
| Željezo | 1,26 mg | 1,32 mg | 1,26 mg |
| Cinkov | 0,78 mg | 0,84 mg | 0,78 mg |
| Selen | 6,6 mcg | - | - |
Uz ove hranjive sastojke, jaje je bogato kolinom, ima oko 477 mg u cijelom jajetu, 1,4 mg u bijelom i 1400 mg u žumanjku, a taj je hranjivi sastojak izravno povezan s radom mozga.
Važno je da se spomenuti da za sve koristi spomenuto, jaje mora biti dio zdrave uravnotežene prehrane, treba jedan preferiraju pripremu sa s najmanje iznos od masti, kao što su jaja u krivolovu i kajganu, na primjer.