7 nevjerojatnih zdravstvenih blagodati bamije

Bamija je povrće s malo kalorija i vlaknima, što ga čini izvrsnom mogućnošću uključivanja u prehranu za mršavljenje. Osim toga, bamija se također naširoko koristi za kontrolu dijabetesa, jer pomaže u regulaciji razine šećera u krvi.

Bamija se široko koristi u tipičnim jelima u Brazilu, poput tradicionalne piletine s bamijom iz Minas Geraisa, a njezina konzumacija donosi blagodati kao što su:

1. Pomažu u gubitku kilograma , sadrže malo kalorija i obiluju vlaknima, što povećava osjećaj sitosti;
2. Kontrolirajte razinu šećera u krvi zbog niskog sadržaja ugljikohidrata i velike prisutnosti vlakana;
3. Poboljšati crijevni prolaz zbog velike prisutnosti vlakana;
4. Kontrolirajte razinu kolesterola , jer sadrži topiva vlakna, koja smanjuju apsorpciju masti u crijevima;
5. Smanjite stres i pomozite vam da se opustite, jer je bogat magnezijem;
6. Spriječite anemiju sadržavanjem folne kiseline;
7. Održavajte zdravlje kostiju jer su bogate kalcijem.

Da bi se postigle ove blagodati, bamija mora biti uključena u prehranu, koja se može uključiti u juhe, variva, sokove i salate. Pogledajte i drugu hranu bogatu vlaknima koja vam pomaže smršaviti i kontrolirati dijabetes.

Kako koristiti bamiju za mršavljenje

Uključivanje bamije u prehranu za mršavljenje pomaže kod mršavljenja jer je povrće s vrlo malo kalorija i predstavlja samo 30 kcal na svakih 100 g sirove bamije. Osim toga, bogat je vlaknima, hranjivim sastojcima koji povećavaju osjećaj sitosti i čine da glad traje duže.

Za mršavljenje idealno je konzumirati sirovu, dinstanu ili kuhanu bamiju, koja ovo povrće može uključivati ​​u pripremu toplih jela, sokova ili salata.

Ipak, važno je zapamtiti da je učinak mršavljenja veći, pogotovo ako je bamija ugrađena u uravnoteženu prehranu i popraćena redovitim tjelesnim aktivnostima. Da biste mršavili na zdrav način, a da pritom ne ugrozite zdravlje, važno je imati podršku nutricionista koji će propisati plan prehrane u skladu s ciljevima i potrebama svake osobe. Da biste ostali u formi na pravi način, evo kako napraviti brzu i zdravu dijetu za mršavljenje.

Tablica s prehrambenim podacima

Sljedeća tablica daje nutritivne podatke za 100 g sirove bamije.

Mnogo hranjivih sastojaka prisutno je u balama bamije, ali to ne zadovoljava uvijek nepce. Da biste ga uklonili, savjet je da odrežete kraj bamije i pustite da se namače vodom s limunom ili octom 30 minuta. Zatim se bamija mora oprati i osušiti te koristiti po želji.

Kako napraviti bamiju bez slina

Normalno je da bamija stvara neku vrstu balavice tijekom pripreme, a kako bi se izbjegao ovaj problem, treba koristiti jednu od sljedećih strategija:

1. Stavite maslinovo ulje ili ulje u neprianjajuću tavu i pustite da se malo ugrije prije dodavanja oprane bamije. Dobro promiješajte dok se sve kapljice ne oslobode i ne osuše. Ako možete, bamiju potopite u ocat s 2 žlice vode oko 20 minuta.

2. Bamiju operite i osušite krpom i stavite da porumeni u tavi s uljem i 2 žlice octa. Dobro promiješajte dok sve kapljice ne izađu i osuše se.

3. Bamiju operite, osušite i izrežite te stavite u pećnicu na oko 15 minuta. Slin će izaći i osušiti se toplinom iz pećnice, a bamija će se za to vrijeme kuhati. Zatim uklonite bamiju i pirjajte na češnjaku i ulju ili kako želite.

Zdravi recepti s bamijom

Neke zdrave mogućnosti recepata s bamijom su:

1. Piletina s bamijom

Sastojci:

• 1 cijela piletina, oko 1,5 kg
• 200 g bamije
• 2 limuna 
• 1 nasjeckani luk
• 1 nasjeckana rajčica
• 5 češnja češnjaka 
• 1 nasjeckana paprika 
• 1/4 šalice čaja od maslinovog ulja 
• 1 žličica mljevenog kima
• sol, crni papar i zeleni miris po ukusu

Način pripreme:

Piletinu začinite lukom, češnjakom, paprom i rajčicom i rezervirajte. Ako želite bamiju bez slina, trebali biste je namakati u vodi sa sokom limuna oko 20 do 30 minuta. Uzmite piletinu da se pirja na umjerenoj vatri, a kad pobijeli, dodajte vodu da se kuha. Dodajte sol, papar i zeleni miris po ukusu da začinite. Bamiju narežite na kockice i nakon 20 minuta kuhanja piletine dodajte ih u tavu i kuhajte još 20 minuta. Maknite s vatre i poslužite još toplo.

2. Mljevena junetina s bamijom

Sastojci:

• 1/2 kg mljevenog mesa (napravljeno od nemasnog mesa poput pačeta)
• 250 g bamije
• Sok od 2 limuna
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 3 zgnječena režnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice origana
• Sol, papar i peršin po ukusu

Način pripreme:

Operite i izrežite vrhove bamije i pustite ih da se namaču u limunskoj vodi 30 minuta. Izvadite iz vode i osušite kako biste izbjegli stvaranje slina. Zatim se bamija mora izrezati na srednje komade i ostaviti sa strane. Meso začinite češnjakom, paprom, soli i peršinom te pirjajte na tavi s uljem i lukom. Pustite da se kuha oko 20 minuta. Dodajte bamiju i origano, kuhajući još 10 minuta. Poslužite još vruće.

3. Salata od bamije s ricottom

Sastojci:

• 200 g bamije
• 1 mala žuta paprika
• 1 srednji luk, narezan
• 50 g nasjeckanih maslina
• 150 g svježe ricotte
• 3 žlice octa
• 3 žlice maslinovog ulja
• ½ limunov sok
• Sol po ukusu

Način pripreme:

Okra oprati, odrezati oba kraja i potopiti u vodu s limunovim sokom 15 minuta. Ocijedite i u tavi s vodom i soli kuhajte bamiju 10 minuta. Ocijedite, pustite da se ohladi, a zatim bamiju narežite na kriške. Kuhajte luk ili ga brzo pirjajte na maslinovom ulju da izgubi toplinu. Grubo srušite ricottu i rezervu. Papriku pecite u jakoj pećnici 10 minuta, a zatim je narežite na trake ili velike kocke. U posudi pomiješajte sve sastojke, dodajte masline i začinite octom, uljem i soli.