Matcha čaj izrađen je od najmlađih listova zelenog čaja ( Camellia sinensis ), koji su zaštićeni od sunca, a zatim pretvoreni u prah te stoga imaju veću koncentraciju kofeina, teanina i klorofila, pružajući antioksidanse za tijelo.
Redovita konzumacija ovog čaja može promovirati opće zdravlje tijela, jer neka znanstvena istraživanja konzumaciju matcha čaja povezuju s poboljšanjima u radu mozga i gubitkom kilograma, uz to što je također utvrđeno da djeluje zaštitno na jetru. Matcha čaj možete pronaći u obliku praha ili u vrećicama čaja u supermarketima, ljekarnama, trgovinama zdrave hrane i internetskim trgovinama.
Blagodati matcha čaja
Matcha čaj može imati nekoliko zdravstvenih blagodati, uključujući provjeru znanstvenim studijama. Neke od blagodati matcha čaja su:
- Štiti stanice od utjecaja slobodnih radikala , jer je bogata antioksidansima, smanjujući rizik od razvoja kroničnih bolesti i rizik od razvoja nekih vrsta karcinoma;
- Povećava metabolizam , pogodujući mršavljenju, jer povećava brzinu oksidacije masti;
- Može pomoći u smanjenju i smanjenju stresa , jer sadrži teanin;
- Može poboljšati raspoloženje , pamćenje i koncentraciju, kao kombinacija teanina i kofeina prisutnih u biljci. Kofein pomaže poboljšati kognitivne performanse i budnost, a teanin potiče opuštanje, smiruje i smanjuje napetost;
- Može promovirati zdravlje jetre , jer pomaže u regulaciji metabolizma masti u tijelu, smanjujući njihovo nakupljanje u jetri, uz to što sadrži antioksidanse koji štite stanice jetre od kancerogenih promjena;
- Sprječava prerano starenje , jer je bogato antioksidansima;
- Pomaže u kontroli krvnog tlaka i smanjenju razine kolesterola , smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Blagodati matcha čaja još se proučavaju, međutim, većina studija pokazala je da ova biljka doista ima nekoliko blagodati za organizam i da se može uključiti u svakodnevnu prehranu.
Kako konzumirati
Preporučena dnevna konzumacija je 2 do 3 žlice matche na dan, što je ekvivalentno 2 do 3 šalice gotovog čaja. Osim što se matcha konzumira u obliku čaja, može se koristiti i kao sastojak u pripremi kolača, kruha i sokova, što je lako ugraditi u svakodnevnu prehranu.
Dobar savjet za povećanje učinka matcha čaja na promicanje mršavljenja je popiti 1 šalicu čaja nakon vježbanja s tjelesnom aktivnošću, jer to dulje održava metabolizam aktivnim, povećavajući gubitak kilograma.
1. Matcha čaj
Matcha se prodaje u obliku praha i ima pjenast izgled kad se priprema, osim što ima pomalo gorak okus.
Sastojci
- 1 žličica matche;
- 60 do 100 ml vode.
Način pripreme
Zagrijte vodu dok ne počnu prvi kipući mjehurići, isključite vatru i pričekajte da se malo ohladi. Stavite u šalicu s matcha u prahu, miješajući dok se prah potpuno ne otopi. Da bi okus čaja bio lakši, možete dodavati još vode dok ne postane oko 200 ml.
Čaju je također moguće dodati koricu cimeta ili đumbira kako bi omekšao okus i pojačao protuupalna svojstva čaja.
2. Tropski sok s matcha
Mi smo obiteljsko poduzeće koje posluje.
Sastojci
- 1/2 šalice soka od naranče;
- 1/2 šalice sojinog ili bademovog mlijeka;
- 1 žličica matche.
Način pripreme
Sve sastojke istucite u blenderu i poslužite sladoled, po mogućnosti bez šećera.
3. Matcha muffini
Sastojci (12 jedinica)
- 2 šalice zobenih pahuljica ili badema;
- 4 žlice praška za pecivo;
- 2 žličice soli;
- 2 žličice matche;
- 1/2 šalice meda;
- 360 ml kokosovog mlijeka ili badema;
- 160 ml kokosovog ulja.
Način pripreme
Pomiješajte zobene pahuljice, prašak za pecivo, sol i matcha u posudi. U drugu posudu pomiješajte med, mlijeko i kokosovo ulje. Zatim umiješajte smjese malo po malo, stavite u pleh za muffine i ostavite u pećnici na 180 ° C oko 30 minuta.