U prehrani sa zatajenjem bubrega potrebno je pored količine soli, vode i šećera kontrolirati i količinu soli, fosfora, kalija, proteina. Stoga se potrošnja prerađene hrane mora smanjiti; preferirajte voće kuhano dva puta bez ponovne upotrebe vode, a proteine konzumirajte samo za vrijeme ručka i večere.
Evo nekoliko mogućnosti kako možete jesti 3 dana, na temelju te prehrane u ostalim danima, ali nutricionist može preporučiti prehranu posebno razvijenu za svaki slučaj ako vam nije ugodno odlučivati što ćete jesti.
Izbornik zatajenja bubrega
Slijedeći ovu dijetu, moguće je poboljšati kvalitetu života pacijenta i usporiti napredovanje bubrežnog zatajenja. Evo primjera trodnevnog jelovnika:
1. dan
| Doručak | 1 mala šalica kave ili čaja (60 ml) 1 kriška običnog kukuruznog kolača (70g) 7 jedinica grožđa |
| Jutarnja marenda | 1 kriška pečenog ananasa s cimetom i klinčićima (70g) |
| Ručak | 1 odrezak s roštilja (60 g) 2 buketa kuhane cvjetače 2 žlice riže s šafranom 1 jedinica breskve u konzervi |
| Snack | 1 tapioka (60g) 1 žličica nezaslađenog džema od jabuka |
| Večera | 1 kuglica špageta s nasjeckanim češnjakom 1 pečena pileća noga (90 g) Salata od salate začinjena jabučnim octom |
| Večera | 2 tosta s 1 žličicom maslaca (5 g) 1 mala šalica čaja od kamilice (60 ml) |
2. dan
| Doručak | 1 mala šalica kave ili čaja (60 ml) 1 tapioka (60g) s 1 žličicom maslaca (5g) 1 kuhana kruška |
| Jutarnja marenda | 5 škrobnih keksa |
| Ručak | 2 žlice isjeckane kuhane piletine - začinite biljnom solju 3 žlice kuhane palente Salata od krastavaca (½ jedinica) začinjena jabučnim octom |
| Snack | 5 štapića batata |
| Večera | Omlet s lukom i origanom (koristite samo 1 jaje) 1 običan kruh koji treba pratiti 1 pečena banana s cimetom |
| Večera | 1/2 šalice mlijeka (preliti filtriranom vodom) 4 Maisena biskvit |
3. dan
| Doručak | 1 mala šalica kave ili čaja (60 ml) 2 krekeri od riže 1 kriška bijelog sira (30g) 3 jagode |
| Jutarnja marenda | 1 šalica neslanih kokica s začinskim biljem |
| Ručak | 2 palačinke punjene mljevenim mesom (meso: 60 g) 1 žlica kuhanog kupusa 1 žlica bijele riže 1 tanka kriška (20 g) guave (ako ste dijabetičar, odaberite dijetalnu verziju) |
| Snack | 5 kolačića s maslacem |
| Večera | 1 komad kuhane ribe (60 g) 2 žlice kuhane mrkve s ružmarinom 2 žlice bijele riže |
| Večera | 1 pečena jabuka s cimetom |
5 zdravih zalogaja za bubrežne bolesnike
Tapioca 
slatki čips1. Tapioka s džemom od jabuka
Kako napraviti nezaslađeni džem od jabuka
Sastojci:
- 2 kg crvenih i zrelih jabuka
- Sok od 2 limuna
- Štapići cimeta
- 1 velika čaša vode (300 ml)
Način pripreme:
Jabuke operite, ogulite i narežite na sitne komadiće. Sada jabuke dovedite do srednje jake temperature s vodom, dodajući limunov sok i štapiće cimeta. Pokrijte posudu i kuhajte 30 minuta uz povremeno miješanje. Ako želite ujednačeniju konzistenciju bez grudica, pričekajte da se ohladi i pomoću miksera istucite džem.
2. Pečeni čips od batata
Sastojci:
- 1 kg batata narezanog na štapiće ili narezanog na ploške
- Ružmarin i timijan
Način pripreme:
Šipke rasporedite na nauljeni pladanj i pospite začinsko bilje. Stavite u zagrijanu pećnicu na 200 ° 25 do 30 minuta. Ako želite slađi okus, s ljekovitog bilja prijeđite na cimet u prahu.
3. škrobni biskvit
Sastojci:
- 4 šalice kiselih prskanja
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica ulja
- 2 cijela jaja
- 1 kol. slana kava
Način pripreme:
Istucite sve sastojke u električnoj miješalici dok se ne postigne jednolična konzistencija. Koristite slastičarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu za izradu kolačića u krugovima. Stavite u srednje zagrijanu pećnicu na 20 do 25 minuta.
4. Neslane kokice
Pospite začinsko bilje za okus. Dobre opcije su origano, timijan, chimi-churri ili ružmarin. Pogledajte video u nastavku kako napraviti kokice u mikrovalnoj na super zdrav način:
5. Kolačić s maslacem
Ovaj recept za kolačiće s maslacem dobar je za zatajenje bubrega jer sadrži malo proteina, soli i kalija.
Sastojci:
- 200 g neslanog maslaca
- 1/2 šalice šećera
- 2 šalice pšeničnog brašna
- limunova korica
Način pripreme:
Pomiješajte sve sastojke u posudi i mijesite dok se ne oslobodi ruku i posude. Ako traje predugo, dodajte još malo brašna. Izrežite na male komadiće i stavite u srednje nisku pećnicu, zagrijanu, dok lagano ne porumeni.
Svaki kolačić sadrži 15,4 mg kalija, 0,5 mg natrija i 16,3 mg fosfora. Kod zatajenja bubrega važna je stroga kontrola unosa ovih minerala i proteina.