Pretjerana konzumacija jetre može pogoršati probleme poput gihta i visokog kolesterola zbog visokog sadržaja kolesterola, uz to što narušava razvoj ploda tijekom trudnoće zbog viška vitamina A.
Uz to, jetra je organ odgovoran za preradu toksina iz lijekova i teških metala u hrani, što može dovesti do toga da pojedinac koji troši puno jetre na kraju nakuplja te loše tvari u svom tijelu.
Bolje razumite 5 razloga za smanjenje konzumacije ovog mesa:
1. Sadrži puno kolesterola
Jetra je odgovorna za proizvodnju kolesterola u tijelu i stoga ima oko 6 puta više kolesterola od primjerice odreska s roštilja. Stoga njegova pretjerana konzumacija može uzrokovati probleme poput visokog kolesterola, problema sa srcem i prekomjerne tjelesne težine.
Dakle, idealno je jesti jesti samo jednom tjedno kako bi se izbjegle ove komplikacije.
2. Može naštetiti trudnoći
Jetra sadrži velike količine vitamina A, koji može uzrokovati malformacije u fetusu kada se prekomjerno konzumira, posebno u prvom tromjesečju trudnoće. Stoga bi trudnice trebale izbjegavati konzumiranje jetre i drugih životinjskih organa, jedući samo male količine ako se javi želja.
3. Pogoršava giht
Budući da je bogata proteinima koji sadrže purine, tvar odgovornu za povećanje mokraćne kiseline u tijelu, jetra pomaže pogoršati simptome gihta. U tim je slučajevima poželjno u potpunosti izbjegavati konzumaciju jetre, čak i u malim količinama. Pogledajte koja hrana smije i zabranjuje snižavanje mokraćne kiseline.
4. Višak toksina
Budući da je to mjesto na kojem se toksini filtriraju i uklanjaju iz tijela, jetra na kraju pohranjuje velik dio tih tvari koje su dio prehrambenih proizvoda ili stoke, poput prerađenih žitarica, antibiotika, cjepiva, pesticida za travu, kontaminirane vode i hormoni.
Da bi se izbjegao ovaj problem, jetru treba jesti najviše 1 put tjedno, po mogućnosti od životinja koje nisu liječene antibioticima ili hormonima.
5. Teški metali
Osim toksina, jetra nakuplja i teške metale koji mogu kontaminirati i naštetiti tijelu, poput žive, olova, arsena i kadmija. Ti metali narušavaju rad organa kao što su pluća i zglobovi, a prisutni su uglavnom kod životinja koje rastu blizu tvornica metala ili kemikalija.
Da bi se izbjegao ovaj problem, mora se težiti saznanju podrijetla životinjskog stvaranja i preferirati organsko meso, gdje se životinje uzgajaju slobodno u dobro održavanim prostorima i bez upotrebe lijekova.
Što učiniti?
Ukratko, ljudi koji vole jetru trebaju je kupovati od organskih proizvođača i konzumirati je najviše jednom tjedno, sjećajući se uravnotežene prehrane bogate voćem i povrćem, koja će osigurati antioksidanse i pomoći u detoksikaciji tijela. .
Da biste napravili najbolji izbor, pogledajte koji su mitovi i istine o crvenom i bijelom mesu.