Za borbu protiv anemije treba jesti hranu bogatu proteinima, željezom, folnom kiselinom i vitaminima B skupine, poput mesa, jaja, ribe i špinata. Te hranjive tvari potiču proizvodnju crvenih krvnih zrnaca u krvi, kojih je obično malo kada imate anemiju.
Uobičajena prehrana sadrži oko 6 mg željeza na svakih 1000 kalorija, što jamči dnevnu količinu željeza između 13 i 20 mg. Kada se identificira bilo koja vrsta anemije, idealno je potražiti smjernice od nutricionista kako bi se mogla provesti cjelovita procjena i naznačiti prehrambeni plan prilagođen potrebama i vrsti anemije koju osoba ima.
Hrana koju treba jesti
Za borbu protiv anemije treba jesti hranu bogatu sljedećim hranjivim sastojcima:
1. Željezo
Konzumacija hrane bogate željezom izuzetno je važna u slučajevima anemije s nedostatkom željeza, jer ovaj mineral potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica u krvi.
Dvije su vrste željeza, hem, koji dolazi iz životinjske hrane kao što su meso, piletina, riba, jetra, jaja i plodovi mora, te se bolje apsorbira u tijelu, te ne-hem željezo prisutno u hrani obogaćenoj njime mineral, voće ili povrće, poput graha, soje, leće, kikirikija, repe i tamnozelenog povrća, poput špinata, brokule i kupusa.
Te bi namirnice trebalo uvrstiti u svakodnevnu prehranu, po mogućnosti zajedno s hranom bogatom vitaminom C, poput naranče, ananasa, jagoda, kivija i mandarine, na primjer, jer je na taj način moguće pogodovati njihovoj apsorpciji na crijevnoj razini. Pogledajte cjelovit popis hrane bogate željezom.
Uz to, neka istraživanja ukazuju da bi konzumacija hrane bogate vitaminom A također mogla poboljšati apsorpciju željeza, međutim potrebne su daljnje studije kako bi se dokazao taj učinak.
2. Folna kiselina
Folna kiselina odgovorna je za poticanje proizvodnje krvnih stanica i pravilno stvaranje hemoglobina, tvari odgovorne za prijenos kisika unutar crvenih krvnih stanica. Ovaj mikrohranjivi sastojak može se naći u hrani kao što su špinat, kelj, jetra, pšenične klice i jaja.
3. Vitamin B12
Nedostatak vitamina B12 može uzrokovati megaloblastičnu anemiju koju karakterizira povećanje veličine crvenih krvnih stanica i smanjenje bijelih krvnih stanica i trombocita, a može se izbjeći povećanjem konzumacije hrane poput jetre, srca, mesa, jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda .
Hrana koju treba izbjegavati
Tijekom liječenja anemije, izbjegavajte konzumaciju hrane bogate kalcijem zajedno s obrocima bogatim željezom, jer kalcij smanjuje apsorpciju željeza u crijevima. Stoga je važno izbjegavati konzumaciju mlijeka i mliječnih proizvoda uglavnom za vrijeme ručka i večere, kada se normalno jede meso i druga hrana bogata željezom.
Uz to, trebali biste izbjegavati piti kavu, crni čaj i čaj od mate u istom obroku bogatom željezom, jer su bogati fitatama i taninima, tvarima koje također smanjuju apsorpciju željeza u crijevima. Pogledajte još 3 savjeta za liječenje anemije.
Izbornik za anemiju
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog prehrambenog jelovnika za borbu protiv anemije:
| Obroci | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Doručak | 2 kriške kruha s 1 bijelim sirom + 1 čaša prirodnog soka od naranče | 1 šalica običnog jogurta s 1/2 šalice granole i 6 jedinica badema + 1 šalica prirodnog soka od jagode | Tost s maslacem od kikirikija + 1 mandarina |
| Jutarnja marenda | 1 jabuka + 10 jedinica kikirikija | 10 jedinica indijskih oraščića | Sok od repe s narančom + 6 orašastih plodova |
| Ručak | 1 odrezak na žaru s 1/2 šalice riže, 1/2 šalice crnog graha i salate, salata od mrkve i papra, 1/2 šalice desertnog jagoda | Pečena riba i krumpir + salata od prokulice s pirjanim lukom s maslinovim uljem + 1 desertna naranča | 1 file jetre luka s 1/2 šalice riže + 1/2 šalice smeđeg graha + zelena salata s repom + limunada |
Popodnevni međuobrok | Smoothie od avokada pripremljen s običnim jogurtom i 1 žlicom zobi | 2 kajgana s rajčicom i origanom + 1 naranča | 1 mali sendvič sa sirom i 2 kriške avokada + 1 čaša limunova soka |
| Večera | 1 jedinica kukuruzne tortilje s pilećim trakama + zelena salata i rajčica i kockice + 1 žlica guacamole (pripremljena kod kuće) + 1 srednja narančasta slastica | 1 odrezak na žaru + 1/2 šalice slanutka + 1/2 šalice riže + 1/2 šalice brokule začinjene sa 1 žlicom maslinovog ulja + 1 srednji desert kivi | 1 riblji file na žaru + 1/2 šalice kuhanog i pirjanog špinata s lukom, češnjakom i maslinovim uljem + 1/2 šalice riže + 1 kriška papaje |
Količine uključene u jelovnik razlikuju se ovisno o dobi, spolu, tjelesnoj aktivnosti i ima li osoba pridružene bolesti, pa je stoga idealno da se konzultira nutricionista kako bi se provela cjelovita procjena i prehrambeni plan prema potrebama osobe.
Osim hrane, liječnik ili nutricionist može razmotriti potrebu za dodavanjem željeza i drugih mikroelemenata kao što su vitamin B12 ili folna kiselina, ovisno o vrsti anemije. Pogledajte 4 recepta za liječenje anemije.
Pogledajte ostale savjete za hranjenje u sljedećem videozapisu za anemiju: