7 blagodati kokosovog mlijeka

Kokosovo mlijeko može se napraviti od pulpe osušenog kokosa tučenog vodom, što rezultira napitkom bogatim dobrim mastima i hranjivim sastojcima kao što su kalij, kalcij i magnezij. Ili iz vrhnja industrijalizirane verzije.

Može se koristiti kao zamjena za kravlje mlijeko i dodati u recepte za kolače i kolače. Njegove glavne zdravstvene dobrobiti su:

1. Poboljšati kolesterol , za razliku od bogatog laurinskom kiselinom, koja povećava dobar kolesterol;
2. Osigurajte energiju , jer je bogata masnim kiselinama srednjeg lanca, mastima koje tijelo brzo apsorbira i koristi;
3. Ojačati imunološki sustav , jer sadrži laurinsku i kaprinsku kiselinu, koje imaju antibakterijska i antifungalna svojstva;
4. Pomozite u kontroli glukoze u krvi , jer ona sadrži malo ugljikohidrata;
5. Spriječite grčeve , jer je bogat kalijem;
6. Pomažu u gubitku kilograma povećavajući sitost i poboljšavajući crijevni prolaz;
7. Ne sadrži laktozu, a mogu ga koristiti intoleranti na laktozu.

Važno je zapamtiti da domaće kokosovo mlijeko, jer je manje koncentrirano, sadrži manje kalorija od industrijskog mlijeka. 

Kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće

1. Iz kokosove kreme

Kupite 1 limenku ili čašu vrhnja ili industrijskog kokosovog mlijeka, dodajte oko 500 ml vode i dobro promiješajte ili umutite u blenderu dok ne postane glatko. Rezultat će već biti kokosovo mlijeko spremno za upotrebu.

Idealno je odabrati industrijsko kokosovo mlijeko koje ne sadrži šećer i koje sadrži manje kemijskih dodataka, poput zgušnjivača, okusa i umjetnih konzervansa.

2. Iz suhog kokosa

Sastojci:

• 1 sušeni kokos
• 700 ml vruće vode

Način pripreme:

Uklonite vodu i stavite osušeni kokos u visoku pećnicu na oko 20 minuta, jer to pomaže da se pulpa odlijepi od kore. Izvadite kokos iz pećnice, zamotajte ga u ručnik ili ručnik i tapkajte kokos o pod ili zid kako biste olabavili pulpu. Izrežite pulpu na komade i tucite sa 700 ml vruće vode pomoću miješalice ili procesora. Sve procijedite kroz fino sito.

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica prikazuje nutritivne podatke za 100 g koncentriranog i spremnog za piće industrijskog kokosovog mlijeka:

Važno je zapamtiti da za mršavljenje trebate jesti domaće ili spremno za piće kokosovo mlijeko, jer sadrži manje kalorija. Osim toga, pretjerana konzumacija koncentriranog kokosovog mlijeka može uzrokovati crijevnu nelagodu i proljev.

Kako koristiti i kontraindikacije

Kokosovo mlijeko može se konzumirati na isti način kao i kravlje, a može se koristiti čisto ili u pripravcima poput kave s mlijekom, vitamina, kolača, kolačića i pita. Ne postoji idealna količina za konzumiranje, ali oni koji žele smršavjeti trebali bi unositi samo 1 ili 2 čaše dnevno.

Uz to, važno je imati na umu da kokosovo mlijeko nije zamjena za majčino mlijeko i možda nije prikladno za djecu, adolescente i starije osobe, a za dopuštenje i smjernice treba se obratiti liječniku ili nutricionisti.