Yam recepti i glavne zdravstvene dobrobiti

Yam, poznat i kao yam u nekim regijama Brazila, gomolj je bogat ugljikohidratima niskog glikemijskog indeksa, što je izvrsna opcija za davanje energije tijekom tjelesne aktivnosti i za pomoć u mršavljenju.

Uz to, jer ne podiže razinu šećera u krvi, mogu ga koristiti i osobe s dijabetesom. Međutim, mora se paziti da ne pretjerate s konzumiranom količinom, jer višak jam može također dobiti na težini.

Prednosti Yama

Budući da je bogat vlaknima, proteinima, vitaminom C i vitaminima B, yam ima nekoliko zdravstvenih blagodati, a glavne su:

1. Borite se protiv zatvora , jer je bogat vlaknima;
2. Pomozite izgubiti kilograme , jer povećava osjećaj sitosti i odgađa nastup gladi;
3. Pomažu u kontroli šećera u krvi zbog visokog sadržaja vlakana;
4. Dajte energiju i steknite mišićnu masu , jer i jam su bogati ugljikohidratima koji održavaju opskrbu energijom za trening;
5. Smanjite simptome menopauze i PMS-a , jer sadrži diosgenin, tvar koja pomaže u kontroli ženskih hormona;
6. Pomozite u kontroli kolesterola i krvnog tlaka , jer je bogat vlaknima i zbog prisutnosti fitosterol diosgenina;
7. Spriječiti kardiovaskularne bolesti , jer pomaže u kontroli tlaka i snižavanju kolesterola;
8. Olakšava probavu , smanjuje grčeve i pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, a može se koristiti i kao eliksir. Ovdje možete saznati kako ga koristiti.

Dakle, jam ima svojstva slična svojstvima slatkog krumpira, a kako biste iskoristili njegove blagodati, ovu gomolj trebate redovito jesti, dajući prednost kuhanim pripravcima i izbjegavajući prženi jam. Pogledajte i koje su blagodati batata.

Prehrambene informacije o Yamu

Sljedeća tablica daje nutritivne podatke za 100 g sirove ili kuhane jame.

Jam se može jesti kuhan izrezan na kriške, baš kao i batat, ili se može koristiti u pripravcima poput kolača, pita i pirea. 

Jam recepti

Slijede 3 zdrava recepta za jam koji se mogu koristiti za mršavljenje i davanje energije vašem treningu.

1. Jam kolač bez glutena i laktoze

Ova je torta dobra opcija za upotrebu u međuobrocima, a mogu je jesti i osobe koje imaju netoleranciju ili alergiju na gluten. Doznajte koja hrana sadrži gluten.

Sastojci:

• 400 g jam, oguljen i izrezan na komade
• 4 jaja
• 1/2 šalice čaj od ulja
• 1 šalica čaj od šećera
• 2 šalice čaja od rižinog brašna, po mogućnosti integralnog brašna
• 1 kol. juhe od praška za pecivo
• 3 kol. čokoladna juha u prahu

Način pripreme:

U blenderu dobro umutite jam, jaja, ulje i šećer. U posudu stavite preostale sastojke i postupno dodajte smjesu miješalice uz dobro miješanje uz pomoć velike žlice. Tijesto izlijte u podmazan pleh i pecite u srednje jakoj pećnici oko 35-40 minuta.

2. Piletina Escondidinho s jamom

Ovo skrovište može se koristiti za ručak ili večeru, osim što djeluje kao izvrsno predtrening.

Sastojci:

• 750 g jam
• 0,5 kg mljevene junetine
• 1 crveni luk
• 3 češnja češnjaka
• 1 rajčica
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice ribanog parmezana
• Začini po ukusu (sol i papar)

Način pripreme: 

Jam kuhajte u vodi dok jako ne omekša. Zatim umijesite da postane pire, dodajte maslinovo ulje i sol i dobro promiješajte. Začinite i pirjajte piletinu, skuhajte i nasjeckajte. U staklenu posudu podmazanu uljem stavite sloj upotrijebivši polovicu kuhane jame. Kuhana piletina stavlja se na vrh, a zatim prekriva drugim slojem jama. Na vrh dodajte naribani sir i pecite na 200 stupnjeva oko 25 minuta.

3. Yam Danoninho

Ovo je izvrsna alternativa industrijaliziranom jogurtu, jer je zdravija opcija za djecu, ali s puno okusa.

Sastojci:

• 300 g jam, kuhano samo s vodom
• 1 kutija jagoda
• 1 šalica soka od jabuke (prirodnog ili industrijskog)

Način pripreme:

Skuhajte jam, a zatim bacite vodu za kuhanje. Zatim narezane jagode prokuhajte sa sokom od jabuke, jer će to zasladiti voće. Nakon kuhanja jagoda sve istucite u blenderu i po potrebi dodajte malo vode. Što više vode unesete, dobivate više tekućine.

Stavite u male posude za zamrzavanje u hladnjak na oko 1 sat.

Osim jagoda, možete koristiti i drugo voće poput manga, marakuje ili crvenog voća, na primjer.

Pogledajte i kako pripremiti yam juhu za detoksikaciju.