Hrana koja uzrokuje plinove, poput graha i brokule, na primjer, ima veliku količinu vlakana i ugljikohidrata koje crijevna flora fermentira tijekom probave, uzrokujući nadimanje i nadutost, a crijevna netolerancija na tu hranu varira od osoba prema osobi.
Iz tog je razloga za nutricioniste važno izraditi procjenu koja omogućuje prepoznavanje hrane koja proizvodi plinove i razvijanje prehrambenog plana prilagođenog potrebama osobe.
Nije uvijek potrebno ukloniti ovu vrstu hrane iz prehrane, jer smanjenje količine i učestalosti s kojom se jede, može biti dovoljno da ih tijelo može podnijeti, smanjujući proizvodnju plinova.
1. Grah
Općenito je poznato da grah i mahunarke uzrokuju crijevne plinove. To je zato što su prirodno bogata vlaknima i otpornim škrobom poput rafinoze, koji tijelo ne probavlja, a fermentiraju ih bakterije u debelom crijevu, stvarajući višak plinova.
Postoje neke tehnike koje mogu pomoći u smanjenju plinova nastalih konzumiranjem graha, kao što je na primjer namakanje tijekom 12 sati. Naučite druge strategije za sprečavanje zrna da uzrokuju plinove.
2. Povrće
Neko povrće poput brokule, kupusa, prokulica, cvjetače, luka, češnjaka i šparoga može uzrokovati višak plinova. To je zato što su, poput graha, i ova hrana bogata vlaknima, a uz to ima i rafinozu koja se ne probavlja i fermentira u crijevima.
3. Voće
Voće, neko povrće i određeni proizvodi, na primjer pasterizirani sokovi, sadrže vrstu šećera koja se naziva fruktoza, čija koncentracija varira ovisno o vrsti hrane. Ova vrsta šećera ne apsorbira se u potpunosti u crijevima i može pogodovati povećanoj proizvodnji plina. Pogledajte koje voće ima najveći sadržaj fruktoze.
Uz to, voće kao što su jabuke, breskve, kruške i šljive također sadrže topiva vlakna koja kod nekih ljudi mogu uzrokovati višak plinova.
4. Mlijeko i mliječni proizvodi
Laktoza je šećer prisutan u mlijeku i njegovim derivatima. Kad osoba ima intoleranciju na laktozu, to znači da njezino tijelo ne sadrži dovoljno laktaze, enzima koji probavlja taj šećer u crijevima. Kako se ne probavlja, koriste ga crijevne bakterije koje oslobađaju vodik i masne kiseline kratkog lanca, stvarajući plinove.
U takvim slučajevima osoba može zamijeniti mliječne proizvode drugima bez laktoze ili biljnih napitaka, poput bademovog mlijeka, na primjer. Osim toga, važno je provjeriti nutritivnu oznaku, jer neki proizvodi mogu sadržavati laktozu među svojim sastojcima. Otkrijte imate li intoleranciju na laktozu putem našeg internetskog testa.
5. Zubno meso
Žvakanje žvakaće gume ili jedenje slatkiša pogoduje unosu zraka, poznatom kao aerofagija, što stvara plinove i crijevnu nelagodu. Uz to, neke žvakaće gume ili karamele mogu sadržavati i sorbitol, manitol ili ksilitol, koji su šećeri koji stvaraju plinove kada fermentiraju u debelom crijevu.
6. Bezalkoholna pića
Važno je izbjegavati bezalkoholna pića, gaziranu vodu, piva i druga gazirana pića, jer oni pogoduju ulasku zraka u crijeva, uzrokujući plinove. Treba izbjegavati i slamke za piće.
7. Zob
Zob i zobene mekinje ili zob, kao i neka cjelovita hrana, mogu uzrokovati plinove jer su bogati vlaknima, rafinozom i škrobom, što pogoduje stvaranju plinova u crijevima.
8. Grašak
Grašak, osim što sadrži fruktozu i fermentabilna vlakna u crijevima, sadrži i lektine koji su povezani s nadutošću i prekomjernom proizvodnjom plinova.
Pogledajte kakva treba biti dijeta na plin.
Kako se prirodno boriti protiv plinova
Da biste pomogli u prirodnoj borbi protiv plinova, važno je slijediti savjete:
- Izbjegavajte piti tekućinu tijekom obroka;
- Konzumirajte 1 prirodni jogurt dnevno za poboljšanje crijevne flore;
- Jedite voće koje stimulira crijeva u slučaju osoba s zatvorom, poput ananasa ili papaje, jer je to voće koje pospješuje probavu;
- Konzumirajte male porcije hrane;
- Izbjegavajte pijenje tekućina slamkom;
- Dobro žvakajte hranu.
Osim toga, postoje čajevi koji mogu pomoći u smanjenju stvaranja plina, poput komorača, kardamoma, encijana i đumbira, na primjer.
Pogledajte sljedeći videozapis za ostale savjete o tome kako smanjiti plinove prehranom: