Protuupalna hrana, poput šafrana i pasiranog češnjaka, djeluje tako što smanjuje proizvodnju tvari u tijelu koje potiču upalu. Uz to, ova hrana pomaže u jačanju imunološkog sustava, čineći tijelo otpornijim na gripu, prehladu i druge bolesti.
Te su namirnice također važne u liječenju upalnih bolesti poput reumatoidnog artritisa, jer pomažu u smanjenju i prevenciji bolova u zglobovima koji se javljaju kod ove bolesti.
Popis hrane koja kontrolira upalu
Hrana koja kontrolira upalu bogata je tvarima kao što su alicin, omega-3 masne kiseline i vitamin C, kao što su:
- Aromatično bilje , kao što je pasirani češnjak, šafran, curry i luk;
- Riba bogata omega-3 , poput tune, sardina i lososa;
- Sjeme omega-3 , poput lanenog sjemena, chia i sezama;
- Agrumi , poput naranče, acerole, guave i ananasa;
- Crveno voće , poput šipka, lubenice, trešnje, jagode i grožđa;
- Uljano voće , poput kestena i orašastih plodova;
- Povrće poput brokule, cvjetače, kupusa i đumbira;
- Kokosovo ulje i maslinovo ulje .
Da biste ojačali imunološki sustav i borili se protiv upalnih bolesti, ovu hranu treba jesti svakodnevno, jedući ribu 3 do 5 puta tjedno, dodajući sjeme u salate i jogurte te jedući voće nakon obroka ili međuobroka.
Dijetalni jelovnik za smanjenje upale
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika protuupalnih dijeta:
| Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Doručak | smoothie od prirodnog jogurta s 4 jagode + 1 kriška integralnog kruha s minas sirom | nezaslađena kava + omlet s 2 jaja, rajčicom i origanom | nezaslađena kava + 100 ml mlijeka + 1 krep od sira |
| Jutarnja marenda | 1 banana + 1 col juhe od maslaca od kikirikija | 1 jabuka + 10 kestena | 1 čaša zelenog soka |
| Ručak Večera | 1/2 odreska lososa na žaru + pečeni krumpir s rajčicom, lukom i paprikom, začinjen finim biljem i češnjakom | 4 col smeđe riže + 2 col juhe od graha + piletina sa žara s umakom od rajčice i bosiljkom | Tjestenina od tune s pesto umakom + zelena salata prelivena maslinovim uljem |
| Popodnevni međuobrok | 1 čaša soka od naranče + 2 kriške prženog sira s maslinovim uljem, origanom i nasjeckanom rajčicom | prirodni jogurt s medom + 1 col zobene juhe | nezaslađena kava + 1 mala tapioka s jajetom |
Uz povećanu konzumaciju protuupalne hrane, važno je i smanjiti konzumaciju hrane koja pojačava upalu u tijelu, a to su uglavnom prerađeno meso, poput kobasica, kobasica i slanine, smrznute gotove hrane bogate mastima poput lazanja, pizze i hamburger i brzu hranu . Naučite kako napraviti protuupalnu prehranu.